董宁的心慢慢沉了下去。
当评委对两人的😁⚆🏌评分出现在大屏幕上时,她的心里一片冰凉。
她的总分和林强的总分,居然相差了三百分之🁷多!在这样级别🍪的比拼中,这么大的评分差距,想要在追赶上林强的脚步,已经千难万难!除非林强在最后一场比拼中发挥失常出现重大纰漏,否则自己的总分几乎不可能出现反超越!半个小时的休息之后,最后的比拼终于来临。
林强和董宁的助😁⚆🏌手不断把自己用到的食材送上舞台,两人压箱底的菜品名字已经出现在舞台中间的大屏幕上!林强推出的菜品,名字叫‘药膳羊羹’。
董宁🁤🇴🜳推🄤出的菜品则🝾🐭是川菜中的名菜‘开水白菜’。
两人不约而同选择个羹汤类🌬🂎菜肴,因为这样的菜肴最能突出厨师对滋味的掌控能力!比赛规则,不准带入成品或者半成品菜肴,所有菜品必须在现场烹制,必须公开所有配料和食材。
总之,这是一场完全暴露在公众视线之下的比拼!大火熊熊,林强和董宁同时在案板旁忙碌,要在🈳九十分钟之内制作出完美的菜品。
制作羹汤,都是两个菜品的重中之重。
但是林强这边显然难度更大,因为他还要烹制羊肉、把羊肉的膻气完全去掉,或者让羊肉🖰的膻气和羹汤完美🄩⛵融合,形成另一种奇妙的搭配!显然⚺,林强走的是第二种路线。
一口哗哗作响的大锅里,十几位辅料和其♉中精选的药材在汤锅里翻滚,传🎳🕌出一股淡淡的药香。🄢⚴🕥
这是林🄤强在古方里找到的一种温补🖛📘🛆药方,可以补足人的阳气却不会有燥热产生。
同时这服药剂用料极👉其温和,🍞🉐不会出现虚不受补的情况。
董宁的高汤,散发🝾🐭出的香味第一次🖛📘🛆全面盖过了林强羹汤的香气。
毕竟这是美食大赛,营养固然重要,但是口感和🔳🄨⛪卖相依然是评委注重🌂的第一重点!🃪脆生生的白菜,被董宁雕成鲜花的形状摆放在汤碗里。
只等羹汤制作成熟,快🚺😛🂅速浇到🍞🉐碗中,就算♉完成了菜品制作。
等到董宁的菜品几🝾🐭乎都要制作完成🖛📘🛆时,林强刚刚把羊肉切丝、包裹上他特制的面糊放入温油中烹炸!“这回看你怎么抢先!”
董宁飞快完成了制作,把羹汤浇入每个汤盅,🁷然后送到所有评委和美食团面前。
董宁🁤🇴🜳的开水白菜果然一绝,味🍞🉐道清淡而有后劲🁷,白菜脆爽香甜。
两者的完美搭配,让所有评委都暗自点头。
林强依然在忙碌。
空气中淡淡的药味和👉羊肉的膻气混合在一起,合成一种说🕖不清道不明的古怪味道,让现场除了胡维之外的所有人🍆都微皱眉头!终于到了收官的时刻。
林强飞快把🗷☬🂢炸制😁⚆🏌完成的羊肉条飞快放入药汤之中,🅹🚐然后猛火烹煮。
羊肉的膻味和药汤的药味完美融合,🟄🚪🖎忽然发生了古怪的反应。
药汤的药味和膻味混合成一股奇异🖛📘🛆的香味,丝丝缕缕飘入了现场所🎲🕀有人的鼻子里!现场忽然静默下来。