再往前走,她找到了那家林二嫂鱼羹店,店里生意爆棚,🁍看起来口碑很好的样子。
马行街的食店都不大,🂓几🕟🕤张桌子就占满了铺面,此时坐满了人,门外还有许多州桥码头的务工汉子,抱着碗豪爽而直接地蹲在门口吃。
陆雨昭等了好一会儿,才等到一个位🃱🛩🞿子🜸,坐下同店老板点了玉蝉羹。
店老板见陆雨昭穿着不菲,是个贵人,遂多问了一句:“小郎君喜欢吃什么鱼?店里今日刚采买的鲈鱼,⚙👴滋味正鲜美,当然鳜鱼、鲤鱼、石首鱼、鲫鱼、草鱼⚲🕒🉄也是有的。鲈鱼😞🐅不过贵一些,三十文……”
这么问了,肯定挑最贵最鲜美的鲈鱼了。
店👣老板的脸上🚐瞬间笑开了花,“郎君稍等。🜪”
没多时,玉蝉羹上桌了。满满一碗鲜烫的鱼汤,汤汁乳白,面上洒🂧👋了🆩胡椒芝麻,还有一把葱花。
薄如蝉翼的鱼片铺陈汤中🕟🕤,似白玉剔透,碗底🐬的小白菜翠嫩,白翠相映,摆盘上看着就漂亮雅致——但也不及玉蝉羹这个名字雅致。
陆雨昭捧起碗,沿着碗口吹了吹汤,喝一口羹汤。汤汁勾了芡粉,浓稠🍌🆬💩顺滑,无比鲜美,胡椒去腥增香,更是提味。
然后她用汤勺🚐舀起一😀片鲈鱼鱼片,真的又薄又白🅜😗,鱼肉入口即化,又鲜又嫩。
煮这一碗玉蝉羹🆣,保证鱼片不烂不散不碎的诀窍,便是将鱼片裹上淀粉再下锅。
难怪范直👏🇸🝒讲要拿水煮鱼片来比较了,鱼片皆裹了淀粉,鱼肉嫩滑,味道却是截然😑不同的。
陆雨昭又点💥了白面胡饼,就着玉蝉羹,一口饼一口🚈👘羹汤吃得身心俱满足🍌🆬💩。
吃罢,她摸着肚子几分纳闷。
好吃毋庸置疑,店家在其中下的功夫旁人很难看到,方方面面,已经将这一碗羹做到🖜了极致,颇有几分匠人精神。但……一碗三十文,即便是鲈鱼,也无人抱怨不值当吗?
店老板辗👏🇸🝒转至其他客人问询吃什么,陆雨昭听到普通一碗鱼羹,在十八文左右。😑
她更惊了,孙寡妇家川🂓饭店先前的十五文可被骂上天了!
看着店内这💥络绎不绝的客人,这让人🃱🛩🞿羡慕的客流量,难道京城颇好鱼羹这一口吗?
陆雨昭肚子饱饱但不思其解地走了。
临走前,思及上次顾昀请客会仙楼,上上次🜪给🐬他买玉蝉羹也没买到,这次便打包了一份玉蝉羹回🟉去。
顾宅,顾昀的院子里。
顾昀☁☄☝正无所事事,坐在院子🗼那颗梧桐树下点茶玩。阿宽拿着蒲扇,蹲在炉子旁看着炉火。
“郎☁☄☝君,听说姚娘子和大郎起了争执,正冷战中。”
顾昀一副兴致缺缺的样子,似笑非笑了下,“大哥也会吵架呢?我以为他🏥🜐🁐这只笑面虎……”