除了之前🁑的地瓜梗小土豆和重庆豆花鱼之外,还有凉拌松花蛋,发菜三丝🈫🁑🅁羹和开水白菜。
逄胜也挨个菜品介绍了☻起来:“食材有限,我就有啥做啥了,重庆的豆花鱼,湘菜凉拌松花蛋🔟,粤菜中的发菜三丝羹,川菜中的开水白菜和咱们大东北🆌🎌的特色酱菜,地瓜梗小土豆,哦对了,还有主食。”
逄胜回身又去了厨房,☻不一会儿端着盘子出来了。
乔明一看,惊喜🕔万分:“这,这不是千丝饼嘛!”
要知道,在他小时候的街头上,经常能看见摆着的小摊,一口大锅,一块案板,🜩🄴🁯现做现烙的千丝饼,冒着腾腾热气,老远就能闻到味🏞道。
手掌大小的饼身,却能拉出个千万🖔💕👯缕的细丝来,正反两面都煎的金黄金黄的,表皮是酥脆的,里🁶面的细丝却又韧又软。
临近过年,跟着家人在外头买年货的时候,排队买上几个热乎乎的放在手里,咬🜩🄴🁯上几口,别提有多香了!
可惜这千丝饼越来越少了,等乔明慢慢🕿🏛🚲长大,千丝饼好似就消失了一般,他可有年头没见过这东西了,当下被引出来的可不只是馋虫,还有儿时的回忆。
除了千丝饼,逄胜还蒸了地瓜,焖了米饭,这哪里一顿家🙻🏦🜘常🟒🜣便饭,好似是来到了自助餐厅。
虽然各种菜品的🕔香味儿满满,但开水白菜无疑是他们最🖗期待🟒🜣的。
倒不是因为多香,主要还是没见过啊!
逄胜也特意介绍了一下这道菜:“这开水白菜是川菜中的一道名菜,是由清宫御膳房的一个名厨创制的,不少同僚嘲讽川菜只会麻辣,粗俗土气,他便冥思苦想,百番尝试,🆧👾做出了这道菜中极品,把极繁和极简归至化境,一扫川菜百年的冤屈。”
说着,他拿出了一水壶,由上至下倒🅕在了含苞🁱🉢待放的白菜上。
水壶中的🁑水淋在‘花苞’上,‘花苞’便一点点伸展开花瓣,像一朵雪莲🈫🁑🅁般缓缓盛开了。
倒颇有种🁑“忽如一夜春风来,千树万树梨花开🁱🉢。”的意思。
“我去,这也太神了!☻”吴勇在一旁惊呼,连忙拿出手机拍起了照片,🆧👻🎁暗暗后悔没拍个小视频啥的,这玩意儿可不是什么时候都能见到的。
乔明🇾🞎的心里也满是震撼,看起来普普通🕿🏛🚲通的大白菜,竟然能这么美,这得耗尽多少心思和⛅😁脑细胞!
他也注🗋🚁意到了,水壶里的水虽然清澈,但却带🁱🉢着淡淡的肉香,想来应该是高汤了。
一切准备就绪,终于可☻以正式开饭了,这顿🂼饭🁱🉢吃的还真是满满的仪式感。
吴勇是最先动筷子的,他早就受不了美食的诱惑,反正都是熟人,也没🆧👻🎁必要太拘谨。
他对开水白菜倒是没什么🁰吃的兴趣,看着好看就行了,他最喜欢的是那道豆花鱼。
鲜嫩的鱼片跟豆花一🝉样的嫩白,跟里面红艳艳的辣椒和辣椒🟒🜣油形成了鲜明的对比。
夹上一大口鱼片放进嘴里,吴勇不由自主的发出了声音:“嗯……这也太香了!”
乔明则直接上手抓了一个千丝饼,这让人朝思暮想🛖🜜🃁的小饼,没想到有生之年♶还能吃到。