正是因为如此,叶南天才敢站出🞟🕗来,挑战自己从来没有尝试过的酸辣粉。
此🚹😖时,弗兰克🗽♞🉤因为已经有了🍩经验,开始了他的制作。
叶南天能够看出📽来,弗兰克绝对不是普通的厨师,从那手法上来说,就比宋笑寅要厉害。
没想到在小吃街📽都能遇到这么厉害的厨师,这厨师界真是卧虎🏚🚪藏龙啊。
叶南天没有立刻就动手,而是先把面前👑的所有材料和调料都熟悉了一下,这才😼🆬开始思考,怎么调配酸辣粉🄡⚪🔋。
麻、辣、鲜、香、酸,五种味道🞟🕗,肯定需要有层次的差别,也就是营造一种味道的层次感。
味道的层次感,对于🆠👀🅬现在的叶南天来说,并不困难。
问题🚕是,五种味道,究竟要怎么搭配,才能最符合人们的预期。
有的🚕人爱吃辣、有的人爱吃酸、有的人喜欢麻、有的人喜欢香,至于鲜,那肯定是人人都爱。
这就是传说中的众口难调。
如何能用一种层次感,满足所有人的味道需求。
这才是酸辣粉的终极难题。
其实,麻和香🗽♞🉤对于大多数人来说,⚋🏹🞼都是大多数人来说,都是属于次要需求👮。
真正的需求,还是酸和辣。
如何搭配酸和辣才是最关键的重点。
终于,叶南天想到了一个办法,然后叶南天就开始☋♢行动起来。
“那是幻影吗?”
“不是我眼花了吧?”
“这🚕刀工,太牛批了。就这刀工,我就相信他是叶南🗦🝶🏬🗦🝶🏬天。”
别看叶南天只是在切一些配菜,那刀🐻🅄工也是相当酷炫。
弗兰克看到叶南天的刀工,不由得⚋🏹🞼感叹华夏厨师界真是人才济济。
没想到在小吃街📽都能遇到这么厉害的厨师,华夏厨师界真是卧虎藏龙啊。
想到🚕这里,弗兰克对于这🐶🄚♯次的龙湖⚋🏹🞼海鲜城有了更多的期待。
希望龙湖海🔚鲜城的主厨,能够拥有对面这个年轻人这样的实力,甚至更高的实力。🀧⚳🕜