旁边的张永跟在朱厚照身后，见朱厚照说得神乎其神，就低声问道：“殿下。这个东西真的那么神奇🙒？”
朱厚照没有直接回答，而是说道：“你尝尝他们做的菜就知道了。一定要妥善保管好🖰那些“味精”，千万不要让外人得到。对了。工钱方面，就按事先定的发放，不许拖欠，更不许盘剥。要是让我本宫知道了，你知道后果。”
张永忙说道：“殿下。奴婢不敢。只是这些人都是南京光禄寺🜹🖨调过来的。都是自家人，就让南京光禄寺继续给他们发工钱就是了。咱们可以省下来一笔不小的钱。另外⚽，南京教坊司那帮人，给她们工钱，是不是有📃😇些不妥呀。”
朱厚照自然明白张永的意思。这些人都是公家的人，他们🝡🌬🂌的工钱继续🝠🌣🀶由各部门出。咱们赚得会更多。
但是他不这么认为。既然是自己独立做生意。那无论是进货，还是雇人，都得是由自己来支付。一来传出去不好，有损自己的威名。二来，这也体现不出来自己与魏国公公平竞争的想法。这要是让魏国公知道了😘，那还不得说自己耍赖。而且这还容易让🌆外人产生误会，认为这是自己联合南京光禄🕺🎧寺和南京教坊司共同开的这家酒楼。就会产生这是公家买卖的错觉。如果是这样的话，那与自己又有什么关系呢。
朱厚照说道：“张永。我们看问题一定要往长远来看。给他们发工钱，既能增强他们的积极性，也能向大家表明，这是我们独立开的酒楼。另外，购进食材也是一日一结，决不能⚳🕠赊欠。别人家也许有这个惯例，月底结账。但是我们不要这样。一定要一日一结，绝不赊欠。再就是，按我说的，告诉大家。只要大家认真做事，到了年底，我会给他们奖赏的。当然，也少不了你的那份。”
张永恭敬地回道：“奴婢记下了。”
除了美膳楼准备妥当，开业前的这两日，朱厚照还命人印制了一🍑🙅批传单，向南京城内的文臣武将、达官贵人发放。另外，在各处显眼地段进行了张贴。
在没有💪电🕨视、网络等媒介的大明，发传单、张贴传单，无疑是最有效的途径。
美膳楼终于开张了。
朱厚照并没有到现场，全权☼🄮交🕞给🗨🞌了张永负责。
而他则带着人出城了。
此次利用赎罪则例，朱厚照在城外获⚟得了大量的良田。
土地的重要性，朱厚照🖻🗵比谁☼🄮都清楚。大明走向走向衰落的一个重要原因就是，土地兼并严重，逐步掌握在了皇亲国戚、文臣武将、地主豪绅等集团手中，百姓租种土地，负担极重，再加上自然灾害，明末加饷、摊派等问题，使得农民起义愈演愈烈，最终埋葬了大明王朝。
南京守备太监刘云、应🖻🗵天⛥府府尹武雄也🌷🃭被朱厚照叫来一同前往。
刘瑾全权负责这些良田的⛥交割，自然对情况十分清楚。他陪🍐在朱厚照身边向其详细介绍了此次获取良🙒田的情况。
经过初步测量，共计获得五千余亩良田。
听了刘瑾的介绍，朱厚照还是有些吃惊的🅠🇺🝤。要知道，大明开国初期测量土地，整个应天府的田土为七万两千七百零🗯🟇一顷二十五亩。
仅仅通过受理、纠正冤假错☼🄮案，🗨🞌就获得五十余顷田地，而且都是良田，足见兼并🚣🕊🇿土地之风愈演愈烈。
这五十余顷良🂴💿田并不是连成一片，而是分布于不同的区域。
朱厚🙗👹照也仅仅是实地查看了距离南京城🌷🃭最🅠🇺🝤近的一处。
“刘瑾。这些良田现由谁负责耕种，产量怎么样？佃租🍐多少？”朱厚照问道🌂🝻。
刘瑾回道：“殿下。据奴婢了解，主要是佃户租种，有些则是自家家奴耕种，产量非常高，一般都是三石左右，有些还能达到四石。佃租也有高☃☓有低。一🜶般都是稻米一石左右”
一般南方地区🂴💿一亩地能够产米两石。要🌷🃭知道在西北的一些干旱地区，每亩的产量也仅仅是半石。长三角地区素来土地🖷🗑🚷肥沃，稻田产量极高。一亩的产量能达到三石米，有一些则能够达到四石米。