沈浩一边搂着怜香的腰肢,一边好奇的看🖦🔺🅯着前面那个张大厨手🄛里的动作。
捉鱼之前,这张🏆🗱大厨拿了一只手套带上,然后伸进水里一抄,一尾寒月便到了案板上,接着手里一片狭长的细刀连连翻出刀花,去鳞、开膛,一气呵成,甚至以沈浩的眼力也只是看到一丁点血腥在案板上一晃而过,然后就被舀出来清水冲干净了。
“好快的♁🅟🇰刀!”沈浩眉头微微一皱,这厨子出刀和收刀都极快,动作简练到了极点,而偏偏这人又真只是个普通人。
这是不是熟能生巧的极致?
心里念头刚转了一圈,就见那大厨已经完成了寒🄃🞇月鱼生脍的第一🃝😵步处理。
取下的🌲🃂🔽手套,换了一双薄如蝉翼的透明手套。
“那手套有什么说头?”
“呵呵,♁🅟🇰大人慧眼如炬,那手套不一般,是用米浆慢慢倒模出来的,主要是让厨子的手不接触到生脍,同时米浆手套也不会沾染不干净的东西到生脍上。”
“用完就扔?”
“是的,只用一次。”
带这种薄如蝉翼的手套🟇很麻烦,在旁边两名助手的帮助下花了十几息的🄫时间才紧贴的戴在手上。🂣然后换了一把长半尺,宽半寸的刀子出来。
而到此时,案板上的鱼还在摆动,神经反应尚未消🙳🎛失。
一声★极其细📇😰🄾微的刀锋撕裂声:“嘶......”
就好像轻轻的切开一张黄油,🎸🕶🎉刀子抬起来的时候厨子明显在炫技,手一扬,让沈浩等人可以清楚的看到挂在刀刃上的那一片鱼肉透光,只有边缘的部分看得出一些肉质纹理!
切得如此之薄已经不需要再单独去挑出鱼肉里的刺了,吃的时候甚至🄎★☤不会感觉到它们。
一🂱💨🔕片一片的切下🏆🗱来然后装盘,刀如翻飞的蝴蝶,好🙳🎛看且让人惊叹。
一条鱼短短一盏茶的功夫就片成了片,盛在盘子里,还摆出一副类似花朵的图案。中间是一小碟🂣黄红相间的蘸料。
当然,要想吃最原始的鲜味是🎸🕶🎉不需要蘸料的,用筷子夹起来直接放进嘴里就能瞬间把你带到白江深处,体🚋👶验一把最本源的鱼鲜滋味。
第一次吃肉的时候感觉到“入口即化”,而且真就像是一团炸开的鲜味,刺激♸味😝🂓蕾同时还能反冲到鼻尖让你闻到一股奇特的清香,就像是盛夏夜晚江边的那种水气。
“好吃!”
一🂱💨🔕连吃了三片⚖👜沈浩才重重的点了点头,他头一次吃到这种美食。
沈浩动了筷子⚖👜,余下的人也才开始动筷,各自一连陶醉。
别看这第一条鱼足有两斤多,可架不住好吃啊,每人几筷子下去🃝😵就很快消失不见,就连中🏝间碟子里的蘸料都被抹干净了。
大厨见东西吃完,便让旁边侍从上了姜茶。说生脍下肚之后寒气会在肚子里聚集不散对身体不利,所以用热腾腾的姜茶一冲不但帮助消食还能驱走寒气,是吃👶🍔生脍的必要搭配。