王怡文痛快接下赌局，越过小胖子径直来到摊前打量起来。
小胖子原本气鼓鼓的脸颊看见炸串又忽然奸笑。
“王怡文，现在后悔我还能放你一马。”
“少说废话！”
“姐姐，除了刚加的五串炸里脊，其他每种都来两串！”
小胖子闻言，一气呵成点了个大满贯，王怡文嗤笑一声，跟着随便点了几串。
几分钟后……
小胖子和小姑娘齐齐站在赵晓婧的摊子旁边，三两口撸完一串，两人谁也不说话，忍着烫往嘴里送。
小姑娘点的少，吃完自己点的，伸手就从小胖子手中的食盒里拿了几串继续啃。
“你抢我的干嘛，不是不好吃吗？”小胖子伸手就要把被抢走的炸串抢回来。
“你赢了你赢了！吃完马上给你转钱，快给我再来几个！”王怡文护着抢过来的炸串快速的说。
小胖子得意一笑，大方的将手里食盒递过去，两人继续飞速沉默干串。
路过接儿子放学的李东来闻到香味，瞟了一眼金黄焦香的炸串，还有粘的满满芝麻和蘸料，顿时也走不动道了。
“老板，给我来几串！”
“来个掌中宝，炸的像他们吃的一样焦，再来个……这个，这个，这个。咦，你这儿种类不多啊，那给我每样来一串吧。”
“好，你要辣的酱料还是不辣的？”
“要辣的，多放点儿辣！”
这个开端还不错，赵晓婧一阵欣慰，忐忑的心情终于定下来一点。
赵晓婧时刻注意着炸串的状态，拿着夹子时不时翻个面。
每个种类的炸串需要的油炸时间不一样，火候也不一样。
先捞出油锅的是最好熟的鱿鱼须，40秒左右就要捞出，这时的鱿鱼须外皮酥香，肉质Q弹有嚼劲。
其次是切的最薄的炸里脊，油温不能太高，炸一分钟就得快速出锅。
接下来捞出炸五花肉，鸽肚，掌中宝，最后是猪排。
等待猪排炸好的时间下入素串，挂糊的先下，没挂糊的后下，表皮微皱捞出。