楼远归没再坚持，从园艺师那儿借来两把剪刀：“走吧。”
葡萄架并不高，很难想象这些不过至胸膛高的枯木是怎么撑起一串串沉重饱满的葡萄果实。
楼远归仿佛看出姬寒的疑惑：“这些已经被粗剪过，榨季过后枝叶枯萎，前一年生长的枝桠就要陆陆续续开始修剪。”
“榨季？”
“就是收获的季节，那段时间是最忙的时候。”
说到这个，楼远归的话多了不少，他指着一处新芽：“这个是冬芽，来年长出新枝的地方，得留着，但不能全留着。”
话音刚落姬寒就听见咔嚓一声，那根芽就断了。
“这个，不留着吗？”姬寒呆了。
楼远归反问：“你知道葡萄庄园一年的工作从什么时候开始吗？”
“冬天？”这么问一般就不会是春天了。
楼远归果然点头：“来年新枝怎么长，全看冬天怎么修剪，这一步是一年工作的开始，很繁杂也很重要。”
姬寒之前从没接触过生产事业，自然不知道这些，追着楼远归又问了好些问题，楼远归都耐心答了。
“春天呢？春天干什么？”
“设架和翻土……”
“那夏天呢？”
“修剪，不只是清理枝叶，果实修整同样重要……”
“秋天是不是就等着采摘了？”
“采摘还只是个开始，最紧张的是酿造。发酵的时候要全天看候，一刻也不能放松……”
说到葡萄，楼远归真是比以往任何时候都要有耐心。
姬寒听得认真，但凡有一点不懂都会反复询问，一副势必要一夜之间成为资深果农的架势。
不论问什么，楼远归都能用姬寒能理解的方式解释给他听。
楼远归现在给姬寒的感觉，就好像一本翻不到底的农业百科全书，还是图文插画版的，彩色。让人翻得津津有味。
“庄园世代以种植葡萄为生，我们家当年也是从葡萄酒起家，无论平时有多忙，大家都会在榨季和发售新酒的时候回来……”
说这话的时候楼远归的神色并没有多少严肃，就好像在说饿了吃饭渴了喝水一样平常。