“戈尔🖆🐗先💯🕖🉥生亲自下厨!”程潇潇低呼了一声,对🐲于今天要品尝的新菜更加期待了。
“夏先生,🄒☫鹅肝已经烹制好了。”⚾🗂😵戈尔笑呵呵地说🗗道。
小餐车上摆放着四个餐盘,都用盖子盖着。
显然,戈尔不但准备了程潇潇的那份,包☭括他自己以及巴斯蒂安也都有🚈👗份,他们同样也对这数据表现超乎寻常完美的鹅肝怀着无比期待的心🙒情。
戈尔把餐盘的盖子掀开放在一边,程潇潇瞥了一眼🗗就说道:“哇哦!是🚈👗经典的法式鹅肝!”
夏若飞笑呵呵地问道:“潇👩潇,看起来你☭对鹅肝挺了解的📊!”
程潇潇有些不好意思地笑了笑说道:“在西餐厅工作,有📊时候会面对客人的询问,所以我在业余的时候会主动去学一学法式西餐的一些知识。”
“不错🖆🐗不错,挺上进的!”夏若飞说🏙🚠道,“那你给我介绍介绍这法式鹅肝呗!”
“好啊!”程潇潇爽快地说道,“鹅肝是法国的传统名菜了,在法语🟉中叫做‘FoieGras’,这‘Gras’在法语中就是顶级的意思,所以这道菜在法国菜中的地位是非常高的!有评论说鹅肝将法国菜的浪漫推倒了极致,🏨🜫🅄而且也是最适合女性的一道菜!”
夏若飞看着侃侃而谈的程潇潇,就知道她肯定不清楚传统方法生产鹅肝的残忍流程,否则🏧🜛绝对不会流露出这种向往的神色,甚🃋🖎至可能以后看🙒到鹅肝都会作呕。
当然,夏若飞🝮🎢💲也没有说破🔀♆,只是微笑着静静倾听。
程潇潇继续介绍法式🍜鹅肝的做法、特点等等,🅋那边戈尔也把餐盘摆上🟉了餐桌。
这个🌩卡包有四个位子,夏若飞和程潇潇坐在一边,戈尔🝜和巴斯蒂安自然就坐在了💳🕿对面。
夏若飞听完程潇潇的介绍,看了一眼自🛵己面前的餐盘。🝜
餐盘中从左到🝮🎢💲右有三🍜块鹅肝,估计是因为样本并不多的缘故,所以量并没有标准的🐭一份鹅肝那么大。
这道菜戈尔并没有使用太多的配料,除了一朵西蓝🗗花之外,鹅肝上面还撒了一些墨胡椒碎以及玫瑰盐。
鹅肝看起来煎得恰到好处,外表略⚾🗂😵微有一☭点点焦。
夏若飞吸了吸鼻子,笑着说道:“好香的味道啊!就算是不饿,闻到这香味也会被勾起食欲🏲的!”
巴斯蒂🖆🐗安微笑着说道:🔩“夏先生,鹅肝当中含有谷氨酸,📊所以加热之后才会散发出诱人的香味。”
夏若飞点了点头,🜏🁊🄆又看了一眼餐盘,笑着说道:“戈尔先生,如果我没猜错的话,🐭这三块鹅肝应该是🐴🄈🞲来自三个不同的样本?”
戈尔笑呵呵地说道:“当然!而且每一种样本的鹅肝,摆放位置都是固定的。我先不说它们分别是哪一号样本,品尝过后大家按照口感从高到低,把自🐤🁴己心目中的排序写下来,怎么样?”
夏若飞哈哈一🝮🎢💲笑,说道:“这个办法好!那么…🐲…我们就……开动吧!”
其实戈尔和巴斯蒂安早就迫不及待了,听了夏若飞的话之后都连连点🟉头。
于是大家💯🕖🉥拿起刀叉,把目标都对准了自己面前的鹅肝。