乔明毕竟身体素质好，🁹歇了一会儿就不累了。
他忽然想起👌冰箱里还🔜有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得🝼🐣🁯够🈹🃓🗛呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛🜫🅄烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方🝪便啃咬。
架👶🍗🈒锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的🂩👝沸腾飘浮🝎🍬在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，🈹🃓🗛放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香🌅☗⛆，颜♧🔐色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调成🔖🀦⚨中火不🟧断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄🈯🁹上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角🅟🇸，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一🅟🇸些白胡🝼🐣🁯椒粉，生抽和少许陈醋，最🖡🔆♽后加两勺料酒。
所有调料食材汇🝼🐣🁯入锅中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入🅟🇸一小盆清凉的井水，锅🐧🂒中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不🃚😚停的烧灼着锅底，染上调🐧🂒料的井🗈🙧水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为🅟🇸温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中🗮，盖好锅盖。
焖上一会儿后，🝼🐣🁯汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透🜬，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一🖡🔆♽刻🖒💀，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。
牙齿与猪蹄接触🝼🐣🁯的那一刻，软烂的猪皮被牙齿完美切割，黏腻而香糯。
筷子在🃚😚手中旋转一周，猪骨上剩下的猪皮完全脱落掉入乔明口🐶🄔☶中。
咬上一口，厚厚🝼🐣🁯的猪皮断裂🔖🀦⚨，斩碎，满满的都是胶原蛋白。
这也太香了！
回过神儿来，乔明伸出筷子想🈯🁹再扎上一🗈🙧块，谁知被厉声呵斥。