“龙景轩也米其林三星，唯一🂥🐸🄦主打粤菜，尤其是下午茶，📹十分经典。🚾🙃”
庄臣📔摆摆手，无所谓，只要好吃都行。闲着没事喝喝茶，聊聊天也不错。来到中环金融街四季酒店4楼，艾米毕竟是圈里名人，很🞖快找⛏🙙到位置。
侍酒师推着香槟车来到面🉈前，庄臣发现酒单有惊喜，有款产量稀少的桃红香槟oeildeperdri。
笑道“竟然有鹧鸪眼？独特粉橙🜜🂿🔠色，比白中白多一些糖分，又比普通桃红多一层复杂🞯度，🀿衬着维港的星光，再美不过的开场。”
侍酒师露出微笑，用不太流利的普通话交流，艾米实在听不下去，对方无奈道“📿请给我一些练习国语的机会好吗🜫？”
庄臣看🍉🆌🎆着对方每说一句话，都要憋上三秒钟的微笑，镜片后⚐🐧的眼珠拼命在转，仿佛内心住着一个复读机……
点🟃🚠🔯完几道点心，悠闲的靠在沙发上，品着香槟，窗外正对维多利亚港，朝向九龙半岛方向，景色不错。
跟艾米聊着天，时间过的很快，转眼傍🙌🈻晚来临，又是吃饭的神圣时刻！
开胃菜是椒盐鱿鱼配酸甜汁，有点类似岛国鳗鱼的做法，鳝鱼🎛👲🌵开腹，皮烤出舒服的脆度。甜豉汁比照烧酱更有复杂度，烟熏感刚刚好呼应碳烤气息，鲜明的酸度解掉白鳝🌅☗⛇的肥腻度，精彩！
黑松露龙虾春卷，上桌就是扑鼻而来的黑松露气息，艾米专门交代把小青龙🚱🗉换成黄芽菜肉丝，丝毫不🐚⛾☙矫饰，不抢戏，搭配龙虾鲜度，刚刚好。
“这道皇汤鸡丝羹是很有意义的菜，因为它的存在近乎是黄焖鱼翅的替代品。”艾米推荐道“选品质稳定的丹麦鸡，投放超乎寻🚸😉常煲汤一倍多的量，从早上开始煲，整鸡原汁原🝊🉠🈬味煲出金黄鲜香。”
“汤的浓稠完是靠鸡的皮下脂肪熬出来，🞋为防止油脂凝固，还需蜡烛保温。原先是拿🞯来作鱼翅或官燕的底汤，如今加鸡👳丝、木耳丝和胡萝卜丝来增加口感，保护鲨鱼，善莫大焉！”
很惊艳，就算是自己，闭🉈着眼睛也很难分别不是鱼翅，匠心⚐🐧独具的好作品。
“有机黑蒜爆大千🙧🌰🂬虾球，只要在本地酒楼里看到大千二字，肯定是借鉴川菜，这里用豆豉和辣椒干炒虾球，黑蒜岛国直供，是发酵过的蒜头，过🄘滤掉辛辣而徒留甜味……”
“如意意味着菌菇，用榆耳和黄耳；纱窗，指代芦笋穿🎭竹荪；🎛👲🌵琵琶豆腐传统上是煎出来的，🕛部蒸出来的，搭配清高汤，更显清心寡欲……”
“这道炒饭用的不是米饭，而是杜兰小麦做🔮🄀的意大利面，叫pue。西餐中做，一调羹下去，仍有炒饭的锅气……”
艾米放下勺子，敬佩道“🉈主厨🂥🐸🄦陈恩德，土生土长九龙人，江湖人称德叔。我曾经采访过他，说自己的终极安慰系美食就是炒饭，所以把炒饭当作压轴，再恰当不过。”
“原本已经退休，终🝥🍍于被四季酒店诚意打动，重出江湖打造龙景轩，一举奠定米其林体系内中餐的基调。你去看后来的米其林摘星餐厅，或多或少，都有这👢👛里的影子……”
“比📔如奉送开胃菜、精心打磨菜式、传统烹饪的现代表达、甚至是上菜的道数安排……🝠🌧”
庄臣很满意，程服务国语流利的姑娘叫ida，问对方哪里学来这么标准的🚱🗉普通话。她说自己出自理工大学跟西安交大合办的学习班，还曾经在呼和浩特的酒店实习过。
可爱📔而诚恳的服务生🝥🍍、专业且执着的侍酒师、美妙餐酒搭配和那份强大而🀟稳定的粤菜气场……
名不虚传！
回到总统套房，吃饱打个友谊赛，舒🙋舒服服躺在床上聊天。艾米摸着庄臣强壮的肌肉，撒娇道“一直想去内地做节目，可惜没有机会，听说🖳🖯🖉很多讲究？”
“上个月在苏州，人杰地灵的风水宝地，自古能工巧匠，藏龙卧虎，就连吃鱼也有各🞯种讲究。”