见三十斤肉不🄛♷但没有浪费还赚🍵🌙了有十🅸块钱,还得到了顾客的赞美,乐得合不拢嘴。
黄瀚建议天天烧三十斤大🃎🖩锅肉,如果发现有🄦🄦得多,可以向来买外卖的顾客推销。
跑来买菜的顾客,绝大多数应该🏆🗸是家里忽然来了亲朋好友,如果能够买回🙤🌗招待所的招牌菜“大锅肉”,应该会舍得花上两块钱⛤🜕。
张芳芬顿时就笑了,是啊!凭啥🏆🗸子只有酸菜鱼、🕴🍶十三香🌅☓⚣小龙虾外卖?为什么不可以卖香喷喷、油亮亮的大锅肉?
晚上九点半,“事竟成🗢饭店”才打了烊,黄馨统计出营业额时吓了一跳,🙤🌗数了数钱发现完全对得上。
也难怪黄馨有些不相信,🃎🖩因为今天居然多了五十几块钱营业额。
增长点不是外卖,绝大多数是堂🏆🗸吃生意,因为🗈比昨天多做了七桌,多了足五十块营业额。
黄瀚只要知道生意好就行,他连具体营业额是多少都不关心,九点半就上床睡觉🌏了,此时已经安然入梦。
第四天,“事竟成饭店🗢”安静了许多,不仅仅是亲戚都回家了,还因为音箱和收录机没有了。
借的时候说好了用三天🗢,哪能🍵🌙不讲信用,九点钟黄瀚就把东西☄☣还了。
店里现在🌯🂥有一台收音机,这是燃料公司送的贺礼,价值三十几块钱。
由于价廉物🞝🕆美,店里敞亮、干净的名声不胫而走,也因为市口真心不错,没了收录♘机对生意的影响不大。
等在店里的顾客可以听听收音机。
但是♓🇽只有两台吊扇的弊端显现了,顾客🌇们都挑选靠近吊扇的四张方桌。
店里每天都能有一二百现金入账,虽然仅仅做了两三天生意,但是黄道舟和张⚦📬芳芬的心态截然不同。
他俩主动要求黄瀚再去买两台吊🏆🗸扇装上🌇,黄道舟还准备再去旧货商店买两套🆃方桌,有品相好的椅子,也准备买十张、八张。
因为他发现没有人愿意跟陌🄬生人坐一桌,明明一张方桌只坐了两个客人,如果见玉儿安排人合🎑🐘⛮坐,顾客立马脸色不好看。
店里宽敞着呢!真的可以摆十二桌,黄道舟决定先买两套大方桌再说。
做生意的第四天,油亮的红烧肉用大白瓷碗装得满满的,瞧上去🌮🐇很诱人,来买酸菜鱼的顾客还真有几个忍不住多花两块钱买了⛤🜕一份。
一整天外卖出去了十份红烧肉,自己人再吃🄦了两份,堂吃推销了十三份,回收了四十六块,效益大大提高☆。
张芳芬更加信心百倍,她决定每天都烧大锅肉,过段时间还准备做“扬州狮子头”、推出最贵的大菜“霸王别姬🚐💟”。
“霸王别姬”就🗆🙛是红烧王八、小公鸡🅸,一斤足的甲鱼、二斤重的公鸡加上配料成本超过两块五毛钱。
这道卖五块钱的大菜用大号青花瓷盘🅸端上桌,绝对高端大气上档次。
“事竟成饭店”为了营造口碑,卖白酒没有加价,价格🌅☓⚣跟糖烟酒公司的🗒🛇零售价相同,因为拿到的是出厂价,也有接近百分之二十的毛利。