少年别过脸去打理自己的头发,童依以为他还在生气,刚想再上去顺顺“弟弟”的毛,🖳闹别扭的少年就软声回应🙞🛐了她。
“好……”
烤茄子是今日童依刚从偶遇的婶子那接来时就蹦进脑里的想法,现在正是吃烧烤的好时机,若🛍🛇🚕待日后气候暖了🜞,这烧烤再吃就嫌燥了。
时代不允许她配备先进的🃡🙘烧烤架具,但为了还原那记忆里的味道,童依只能选取最古老的烧烤方式——直接串起来搁火上炙烤。
比起茄子,先需要准备的是蒜蓉酱,这是⛚🚼😲评判烤茄子成功与否的重要标准之🝎一。
青🗇🙤🌙椒小米椒切碎,与蒜蓉拌好,再撒进一些生姜碎和好。锅底生火,倒入小半锅油,倒入香菜、洋葱、八角等一众调味佐料,直接滚油慢炖一会,不出半柱香的时间,小厨房内就四处弥漫起勾人味蕾的香气,窜入鼻腔,热烈而奔放。
之后揭盖,越发浓烈的香气随着蒸腾的热气扑面而来,🌮🏠童依捞出浮在油面上的佐料,剩下的热油捞起,浇在拌好的蒜蓉上,噼里啪啦,刺耳的炸裂声传来的同时🜥🄔裹挟着的是诱人的酱香,各种鲜香麻辣因热油而体现得极致。
蒜蓉酱制好就盛起倒在小罐子里,密封好⛚🚼😲日后想吃随取。之后就是烤茄子的前期准备,童依寻来碎柴火堆放到一处,用石块围🕞起来,取来🙜😊火折子生火。
茄子挑选上下粗细均匀的洗净,不剥皮不切块🜊🀙,直接整个串在小木棍上临火烤,直到外表光滑的黑紫皮变得紧凑,软巴巴的皱起,这便是烤熟了,趁热从🈙⚔👉中间🌝⛩划出一道口子,缕缕白热气随即飘出又紧接着荡风而去。
用筷子将茄子依着口子从中掰开摊平,原本紧实得内里此刻变得松软,童依用刀又顺着一个方向划出几条口子,刷上☰油和备好的蒜蓉酱,复又放在火上炙烤⚝💔,油水低落间,蒜蓉酱香融进了茄子内里,不过一盏茶的功夫,这蒜蓉烤茄子的香味就飘出了屋。
装盘,上菜!
阿野作为不知道哪儿的城里人,在见到这烤茄子的那一刻也吃了一惊,“🙗👴你怎么总是有这么多奇奇怪挂的吃法?”
童依回想起与他相处的这段时间内,她好像真的经常能一天不带重样的领着阿野领略她那个时代的美味,他作为古代人,震惊也是应该的,“所以啊,🝪我早就与你说过,跟着你童姐一处,有吃有喝,我可没唬你罢。”
阿野刚想反驳🂮什么,想了想还是憋回了肚里⚕👎。
这次茄子她烤的多,主要还是因🚕📎为那婶婶送的多,分给了顾大嫂一些后她瞅着余下的还是犯难,索性就烤了一大半,慢慢长夜,两⛟🛫🟙个人一起吃总能解决掉🈙⚔👉。
阿野没见过这🂮般烤法的茄子,先执起筷停住,看🄴🁮着对面坐的童依直接挑起一块送进嘴里,也就跟着这☥般做了。
茄子因受过炙烤而口感特别,外皮略硬,内里🜊🀙柔软无比,混上油而不腻的蒜蓉酱,二者之味甚是协调,一口挑起人的味蕾果真不假。
童依的速度🕼🏀🗃不减🂪👪,阿野的进程在🚕📎尝过第一口后也紧跟着加快了,然而在两人这边吃得正香时,小茅屋外的院门突然被人扣响。
刚刚才吃完一个整茄子并准备进攻第二个的阿野迅速停箸抬头,而对面的童依也咬断方才直接塞进嘴里的一大块茄子,瞪大了眼看向阿野,两人似乎已经形⚝💔成了某种微妙的默契,也没等童依开口,阿野就立刻摆好碗筷起身回到房间内,关门,落锁。
童依则是在人躲起来那一刻将阿野的碗筷一齐🜊🀙收拾好塞到小方桌下,待确定屋内一切都像是一人生活的时候,🜞她才小跑奔🝁出去开门。
来人是田里正,肩上还🚓扛着锄头,似乎🌾🄬是才从农地♨里回来。
“依依啊,用饭了没?”他笑的温和。
“正在吃,里正你要不进来🕣坐坐一道用了?”童依尽力🌮🏠表现自然。
“不了不了,你罗婶这个时辰已经备好🌾🄬饭了,我就不麻烦你了。我来啊,其🝎实是替陈四儿向你些事儿。”田里正将肩上的锄头拿下支在地上,面上的亲和笑不减。