“你时间还够,你哥快⚯🔽赶不上了,你也休息休息,过来一起包。”
江琴一边说,🕾一边包饺子,她的手法🖒💆🏣很熟练,放入馅料后两只手捧着一夹,就是一个完美🚹😔的饺子。
楚浩跟着学了一波,才慢慢的提高速度,本来包饺🉤子也不难,🛕🜌但如果是要准备拿出摊卖的话,制作速度就必💦🔊⚤须提高。
王婷的手法则完全不同,用左手食指卷褶皱,一下一下的,包出来的饺子样子也很🏘漂亮,但速度就要慢上一些。
没过多久🜾🇭,包了五十个,楚浩缓缓起身,“我先把这些下了,给你们尝尝味道。”
“好呀。”王婷眼睛🁲里亮晶晶,还挪了挪身子给他🉤让位。
楚浩拿了个平底锅出来,🙈🈗⚈打算先煎后煮,🌚这个煮并非是煎过以后放进水里,而是在锅中洒入高汤,以火慢灼。
嗤嗤嗤——
被鸡蓉吸附过杂质的高汤,清澈透亮,跟清泉一般,洒入煎锅当中,登时发散出无数香浓的烟气,浓郁的香气甚至从厨房弥漫到客厅,引得王☎♹婷和楚玥不停的流口水,就连江琴也是目光一动,好奇的关注着厨房的动静。
“好香啊!”
“嗯嗯,真香!”
“我肚子都饿了……”
“哥!你快点啊!”
楚浩在厨房里应声道:“马上了。”
又过了一会儿,楚浩抬出两盘饺子,一盘25个♸🍌煮的,一盘25个煎出来的。🁛🆣
吃饺子必吃蒜,楚浩亲自剥了几个,🖒💆🏣放在茶几上,“快尝尝吧,看看味道🏉😐怎么样。”
楚玥早就🜾🇭按捺不住了,煮的她看都没看,直接下筷子夹了一个煎饺。
饺子底下有微微的焦皮,焦香四溢,还🙉🈟⛐带着浓郁鸡汤🌇☨的🟆🚶🗷气味,让人垂涎。
一口咬下去,外酥内嫩,猪肉和白菜的汁水🕘混🂠🐈♡合着鸡汤过水烧出来的焦皮,在口中不断弹射,鲜嫩的肉质和爽口的白菜被发挥的淋漓尽致,和一般煎饺不同的是,回荡在舌齿之间鲜香浓稠的鸡汤味道。
唯一可惜🜾🇭的就是⛃🗯饺子,皮儿🜡🃩🚠是现成的,并非是自己擀的。
楚浩对于白案工夫完全不会,属于小白🙉🈟⛐中的小白,食谱里虽然教了,但目前时间也不够,还需要以后慢慢的试着做几次,才能熟悉。
下次尝试其他的制作方法。
这次他是先煎后煮,下⚯🔽次先煮后煎,还有汤料,这次是老母鸡炖🎪📵🟐的,下次🏉😐用筒子骨或者羊骨试试。
碎羊汤饺子?