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食谱🖛文字，夏羽敢说自己可以一字不落倒背🞄👣如流。
没多作磨蹭。
披上围裙，仔细洗净双🏴🞔手，夏羽扫一圈厨房环境，默🛨默地将场景记忆在脑袋里。
熟悉环境是很重要的，比如刀架的位置，大小灶炉的🛨具体顺序，以及冰箱、微波炉等等设施的位置，将这些信息记在脑中，等一会全身心投入烹调工作时，就可从容许多，极大减少因为陌生环境而出现的失误情况。
“首先，准备最耗时间的熬汤工序！”
双目闪过精光，🂨👕夏羽目光扫向堆放食材的台子，走过去，抱起鸡肉、鸡骨。
迅速清洗了食材。
正当🖛他抬头要叫仆人搬来炭炉时，厨房外适时传来一阵动静，四名男仆往室内搬进来一个特制的炭灶，灶台有两米大小，似乎是大理石制作的，表面光滑，看起来很是气派。
后面几名男仆又搬来成袋的木炭🃍🖠🔄，堆在门口处。🍾🍫
灶炉一看就是新做的，没有使用痕迹。
夏羽🖛抬头看外室的薙切仙🕻左卫门，竖起拇指，“真是准备充分啊！”
“夏讲师，这些是您的东西！”
女仆把他放🈩🁀在卧室的厨具，也送过来了，有风箱，有厨具箱，有那件名为【四方羊库】的木头小🈳储存冰柜，这物件曾在札幌赛事亮相🟤🟉一回。
今夜下档，夏羽自然把装备😵🅮通通搬到了薙切家宅，这几天都不打🙫🍙算丢进物品栏🄺🂩👝。
“赞！”
掉头就在🎢💭大理石灶台的灶口，架上一个高汤煮锅。
先热水，不去管高汤锅，用另一锅煤气煮的热水，将鸡肉🖇🐞、鸡👓🈗⚆骨焯水。
「焯水」这个处理，适用于许🟣🞽多蔬菜和带有腥膻气味的肉类🜴🆚🐅食材🙫🍙。
蔬菜的暂且不说，此时鸡骨、鸡肉熬制汤头，通过「焯水」这一步，就可排出原料中的血污☥，使得汤汁更为澄澈。
但是，看到🈩🁀夏羽用沸水将鸡骨、鸡肉洗了一遍，又在煤气灶的灶台上，架起第二口煮锅，并打火等待水加热的样子，绘里奈、爱丽丝皆吃惊。
“要二次焯水吗？”
“这样的话，肉太🆙🏾熟，味道会不🃍🖠🔄会流失严🁕🅩重？”
薙切仙左卫🈩🁀门放下🆙🏾茶杯🏴🞔，目中泛起感兴趣的色彩。