西北蛮荒之地,本就人烟稀少,更🖚遑论酒肆酒楼。
不过在大元朝与西域的🕿🏘交界之地,有一处特别的酒楼。
麻雀虽小五脏俱全。
酒楼的面积虽然不大,但是样样齐全。
那时候的灵儿,是西域圣女,乔装改扮成了那间小酒🄇楼的掌柜。
“叶骏哥哥,你在想什么呢?”铃儿切🔠🂃🔠🂃好了东坡肉之后,回头看着叶骏那样恍惚的神情,好奇的问道。
“没,没📿☾什🆈🍤么……”叶骏看着她🄇🞨🖧,微微一笑。
“这东坡肉啊,可是我的拿手好🄇🞨🖧菜呢!”铃儿得意的朝着他眨了眨眼睛,然后继♱🌏♭续忙活。
首先要在锅中炒出糖色,然后🎂🎎将切好的肉块放进去。
“为何🐸🄨要将肉皮朝下?”叶骏看着她🏬🝉手上的动作,好奇的问道。
“这就是做东坡肉的诀窍之一呀,肉皮朝下,就会使肉皮有一种外脆里📜🛰嫩的口感,更重要的是,这样做的话,东坡🏉肉的颜色会更加的好看!”铃儿笑着解释🛆道。
倒入黄酒,与肉齐平,然后再放入酱油,八角,茴香,香叶。再倒入一碗清水大火烧开之后转🞵😠小火慢炖一刻钟。
肉香四溢!
铃儿立刻将做好的东坡肉装了盘。
“叶骏哥📿☾哥,你身上的伤还没有完全痊愈,这道东坡肉实在是油腻了些,你最好不要吃。”铃儿想🜺了想,看着叶骏,轻声哄着,“砂锅里炖好了乌鱼汤,你先喝一碗👲吧?”
叶骏看着那一盘色泽鲜🕿🏘艳令人垂涎欲滴的东坡肉,忍不住吞了吞口水。
“要不,我就尝一块?”
看着他🐸🄨满是期待的眼神,铃儿犹豫了一会儿,最后无奈的夹起了一小块的东坡肉递到了他的唇边,“只能尝一块哦!”
“好!”
入口鲜甜,仔细咀嚼,肉香四溢。
肉被炖的很烂,入口即化!
“好吃🐸🄨吗?”铃儿😱🅏🅠看着他,得意🄇🞨🖧的扬起了眉梢。
“好吃!”叶骏笑😱🅏🅠着揉了揉她的小脸🏬🝉,“铃儿,你真的很厉害!🛅🚀🐕”
“那是当然啦,也不看看我是谁!”小🔠🂃铃🅺🛺儿十分得意的笑了笑,然后和叶骏一起,将菜全部都端了出去。