萧朗再次望向🕻玄胤道,“念念会做,而且念念做出的🔔烤面筋,师傅一定喜欢吃!”
玄胤眯眼望萧朗一眼道,“说怎么做。”
萧朗被玄胤眼里迸射出来🝳的森寒冷光不由给吓地一哆嗦,然后轻咳一声正色道,“烤面筋,首先,你要做出面筋来……”
萧朗说到这里,只听长青冷声👊道,“说重点,这儿不是让你的说书场🐪。”
萧😵🅮朗深呼吸两口气🈙⚓,然后面色萧容道,“面筋用高筋面粉洗出来的最劲道,至于什么是高筋面粉,书中记载就是蛋白质含量最高的面粉,至于怎么做成,书中记载,说一粒小麦从外往里磨分为三层,越往里磨面粉地韧性越高,🇻🝴🏙蛋白质地含量也越高。
与此相对应的就分成了三种粉,最外面麸皮磨🉆🅃出的粉🔔叫低筋粉,麦粒中心磨出的粉就是我们要的高筋粉,麦粒中层磨出的粉就是中筋粉。
有了高筋粉,我们就要用水将高筋粉中的淀粉和蛋白质成功分离,师傅所说的面筋,其实就是高筋粉中分离出的蛋白质,其中分🜁⚱离出的蛋白质中淀粉的含⚷🕿🏚量越少,面筋吃起来就越筋道。
再然后将🙰分🜑🁛🆠离出的蛋白质上锅蒸🛝🝔熟,切成螺旋状,刷上油放碳火上一烤,烤面筋就成了。”
萧朗说完望一眼玄胤道,“听着每个步骤都很简单,🔔🔔但要做的好吃,每一步都是有技巧地,也是个中不能言明的技术,不是此中高手,想让我师傅吃的满意,这天下真的只有🃄🕍一人莫属。”
萧朗说着再小心翼翼的望玄胤一🛝🝔眼道,“还有一点是,女人是多变的,尤其是我师傅,耽搁地时间长了,她这会想吃面筋,等你费了九牛二虎之力将面筋做出来了,她又♩想吃鱼排了,所以,前辈,你要慎重啊!”
玄胤长眉一挑望向萧朗📙🛏道🝳,“那就连鱼排一起做了。”
玄胤说完望向长青道,📙🛏“🝳去问问那个姜什么地🉆🅃,无极宗那里的水质最好,哪里地鱼最好吃,然后挑五百人去抓鱼,剩余的人都跟着这家伙去做面筋去。”
长青领命而去。
等长青走了,玄胤才望向🝳萧朗道,“至于做面筋用的优质小麦,你负责解决。”
玄胤说着五指一张一粒颗粒饱满水润的仙麦粒就落在了他的手心,然后他将那仙麦递😁给萧朗道,“我给了你最好的种子,你若给我产不出最优质地仙麦出来,别怪我对你手黑。”
这家伙⚧📮说到定会做到地,萧朗能怎么办,只能硬着头皮接下这苦差事,但🍊🆘是有了好种子,没有好地,让他用什么长出最好的麦🜩🄶子来。
是以萧朗望望玄胤道,“有了种子,没有好地,就是打死我,我也种🐪不出好麦子来啊,前辈,你不能光拼我的修为吧,而且我修为这么弱,得用来控制仙麦的生长,光靠我修为里的🅶🖽养分是长不出🅭好粮食的啊?”
玄胤望一眼道,“随我来。”
说完玄⚧📮胤身影一闪就到了那他刚命人铲了火菊🉆🅃田,没一会儿,萧朗也化作一道流光到😁了这里。
玄胤等萧朗到了道,“这里的地怎么样?”
萧朗蹲下身子抓了🈙⚓把土闻了闻道,“土质不错,但是火元素太🉄旺盛,🐪种出来的麦子吃了容易上火。”
玄胤点头嗯了声,手腕一翻,👊六枚水属性的冰仙石出🔔手,一个能🞕📼平衡火元素的雪花冰晶阵就布好了。
一炷香后,萧朗再蹲下身子抓了一把土闻了下道,“师公,好厉🞕📼害的阵法。”
玄胤神色淡然的望他一眼道,“土质能达到你的要求🔔吗?”