西北蛮荒之地,本就人烟稀少,更遑论酒肆酒🃯🛏🛝楼👚👚。
不过在大元朝与西🖝域😑⛝的交界之地,有一处特别的酒楼🉢🉄。
麻雀虽小五脏俱全。
酒楼的面积虽然不大,但是样样齐全。
那时候的灵儿,是西域圣女,乔装改扮成🜾🇮🛹了那间小酒楼的掌柜😕。
“叶骏哥哥,你在想什么呢?”铃儿切好了东坡肉之后,回头看着叶骏那样恍惚的神情🔪,好🛺♶奇的问道。
“没,没什么☈☿……”叶骏看着她,微微一笑。
“这东坡肉啊,可是我的拿🍕🈀🞝手好菜呢!”铃儿得意的朝着他🃠眨了眨🌫眼睛,然后继续忙活。
首先要在锅中炒出糖色,然后将切好的肉块放进去。🉢🉄
“为何要将肉皮朝下?”叶骏看着她手上的动作,好奇🍽🍦的问道。
“这就是做东坡肉的诀窍之一呀,肉皮朝下,就会使肉皮有一种外脆里嫩的口感,更重要的是📆,这样做的🆥话,东坡肉的颜色会更加的好看!”铃儿笑着解释道。
倒入黄酒,⛻☃与肉齐平,然后再放入酱油,八角,茴香,香叶。再倒入一🎨碗清水大火烧开之后转小🍫火慢炖一刻钟。
肉香四溢!
铃儿立刻将做好的东坡肉装了盘。
“叶骏哥哥,你身上的伤还没有完全痊愈,这道东坡肉实在是油腻了些,你最好不要吃。”铃儿想了想,看着叶骏,轻声哄着,“砂锅里炖好了乌鱼汤,你先喝☷一碗吧?”
叶骏看着那一盘色泽鲜艳令人垂涎欲滴的🜾🇮🛹东坡肉,忍不住吞了😕吞口水。
“要不,我就尝一块?”
看着他满是期待的眼神,铃儿犹豫了一会儿,最后无奈的夹起了一小块的东坡肉🁕🅦递💬到了他的唇边,“只能尝一块哦!”
“好!”
入口鲜甜,仔细咀嚼,肉香四溢。
肉被炖的很烂,入口即化!
“好吃吗?”☈☿铃儿看着他🙇,得意的🁊扬起了眉梢。
“好吃!”叶骏笑着😑⛝揉了揉她的小脸,“铃儿,你真的很厉害!☪🂊🍂”
“那是当然啦,也不看看我是谁!”小铃儿十分得意的笑了笑,然后和叶骏一起,将菜全部都端了出去🜘。