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食谱文⚯🔹字，夏羽敢说自己可以一字不落倒背如🃌流。
没多作磨蹭。
披上围裙😽，仔细洗净双手，🜡夏羽扫一圈厨房环境，默默🌱🂺地将场景记忆在脑袋里。
熟悉环境是很重🟦要的，比如刀架🚮的位置，大小灶炉的具体顺💧🔐序，以及冰箱、微波炉等等设施的位置，将这些信息记在脑中，等一会全身心投入烹调工作时，就可从容许多，极大减少因为陌生环境而出现的失误情况。
“首先，准备最耗时间的熬汤工序！”
双目闪过精光，夏羽目光扫向堆放食材的台子，走过去，抱起鸡肉🅐🅐、鸡骨。
迅速清洗了食材。
正当他抬头要叫仆人搬来炭炉时，厨房外适时传来一阵动静，四名男仆往室内搬进来一个特制的炭灶，灶台有两米大小，似乎是大理石制作🆃🌸的，表🈷🂹面光👢滑，看起来很是气派。
后面⚷🖆🐗几名男仆又搬来成袋的木炭，堆在门⚩⚩口处。
灶炉一看就是新做的，没有使用痕迹。
夏羽抬头看外室的薙切仙左卫门，竖起拇指，“真🇴🜴是准备充分啊！”
“夏讲师，这些是您的东西！”
女仆把他放在卧室的厨🁻🕶具，也送过来了，有风箱，有厨具箱，有那件名💝💷为【四方羊库】的木头小储存冰柜，这物件曾在札幌赛事亮相一回。
今夜下档，夏羽自然把装备通通搬到了薙切家宅，这几天都不打算丢进物品🈧栏。
“赞！”
掉头就在大理石灶台的灶口，架上一🁧个高汤煮锅。
先热水⚯🔹，不去管高汤锅，用另一锅🕵🎀🍽煤气煮的热水，将鸡肉、鸡骨焯水。
「焯水」这个处理，适用于许🃲多蔬菜和带有腥膻气味的肉类食材。
蔬菜的暂且不🗵说，此时鸡骨、鸡肉熬制汤头，通过「焯水」这一步，就可排出原料中的血污，使得🍉🆑🎹汤汁更为澄澈。🎅🎮
但是，看到夏羽用沸水将鸡骨、鸡肉洗了一遍，又在煤气灶的灶🜰台上，架起第二口煮锅，并打火等待水加热的样子，绘里奈、爱丽丝皆吃惊。
“要二次焯水吗？”
“这样的话，肉太熟，味道会不会流🁧失严重？”
薙🍓🇮切仙左卫门放下茶杯，目中泛起感兴趣的色彩。🇴🜴