除了之前♫🙼的地瓜梗小土豆和重庆豆花鱼之外,还有凉拌松花蛋,发菜三丝羹和开水白菜。
逄胜也挨个菜品介绍了起来:“食材有限,我就有啥做啥了,重庆的豆花鱼,湘菜凉拌松花蛋,粤菜中的发菜三丝羹,川菜中的开水白菜和咱⚐🐡们大东北的特色酱菜,地瓜梗小土😯🄽🃆豆,哦对了,还有主食。🙄🇸”
逄胜回身又去了厨房,不一会儿端着盘子出来了🈡。😣
乔明一🖜看,惊喜万分:“这,这不是千丝饼嘛!”😣
要知道,在他小时候的街头上,经常能看见摆着的小摊,一口大锅,一块案板,现做现烙的千丝饼,冒着🔯🄇🞨腾腾热气,老远就能闻到味道。
手掌大小的饼身,却能拉出个千万缕的细丝来,正反两面都煎的金黄金⛁🗝🜩黄的,表皮是酥脆的,里面的细丝却又韧又🔑⛞🛞软。
临近过年,🜰🅲跟着家人在外头买年货的时候,排🔌队买上几个热乎乎的放在手里,咬上🟁🚐💣几口,别提有多香了!
可惜这千丝饼越来越少了,等乔明慢慢长大,千丝饼好似就消失了一般,他可📴🟁有年头没见过这东西了,当下被引出来的可不只是馋虫,还有儿时😥🃡的回忆。
除了千丝饼,逄胜还蒸了地瓜,🗧🞁焖了米饭,这哪里一顿家常便饭,好似是来到了自助餐厅。
虽然各种菜品的香味🙂🙺儿满满,但开水白菜无疑是他们最期待的。
倒不是因为多香,主要还是没见过啊!
逄胜也特意介绍了一下这道菜:“这开水白菜是川菜🜑中的一道名菜,是由清宫御膳房的一个名厨创制的,不少同僚嘲讽川菜只会麻辣,粗俗土气,他便冥思苦想,百番尝试,做出了这道菜中极品,把极繁和🍖极简归至化境,一扫川菜百年的冤屈。”
说着,他拿🜰🅲出了一水壶,由上至下倒在了含苞待放的白菜上🁧。
水壶中的水淋在‘花🙂🙺苞’上,‘花苞’🚼😲🅒便一点点伸展开花瓣,像一朵雪⛁🗝🜩莲般缓缓盛开了。
倒颇有🖜种“忽如一夜春风来,千树万树梨花开。”的🜑意思。
“我去,这也太神了!”吴勇在一旁惊呼,连忙拿出手机🕀🆝拍起了照片,暗暗后悔没拍个小视频啥的,这玩意儿可不是什么时候都能见到的。
乔明的心里也满是震撼,看起来普普通🚼😲🅒通的大白菜,竟然能这么🙮美,这得耗尽多少心思和脑细胞!
他也注意到了,水壶里的水虽然清澈,但却带着淡淡的肉香,想来应🜷📻该是高汤了🄰。
一切准备就绪,终于可以正式开🗧🞁饭了,这顿饭吃的还真是满满的仪⚰式感。
吴勇是最先动筷子的,他早就受不了美食的诱惑,反正都是🁧熟🝪🍿人,也没必要太拘谨。
他对开水白菜倒🂫👭🌄是没什么吃的兴趣,看着好看就行了,他最喜欢的是那道豆花鱼。
鲜嫩的鱼片跟豆花一样的嫩白,🗧🞁跟里面红艳艳的辣椒和辣椒油形成了鲜明的对比🄰。
夹上一大口鱼片🂫👭🌄放进嘴里,吴勇不由自主的发出了声音:“嗯……这也太香了!”
乔明则直接上手抓了一个千丝饼,这让人朝思暮想的小饼🕀🆝,没想到有生之年还能吃到。