旁边的围脖都急坏了,跳到他的身上,小毛爪子胡乱的在他的🏳🞉脸上摸了几下,好似在为他擦眼泪。
岳越这才好了一些,两只小手紧🕍紧的搂着围脖,抽着鼻涕,狠狠的给了乔明一个白眼,这才离开了外屋地。
乔明哭笑不得,这回彻底被记恨了。
乔🂢明继续烹饪大业,要有人问配大公鸡的最完美主食是什么,他一定毫不犹豫的说是小花卷。
取出面粉,🆝🐤🁵酵母粉融入温水后放入面粉🚪🖌👊中,用筷子把酵母液与干面粉搅拌均匀,使干粉完全吸收水分🍄🅡,变成面絮。
用手🃑🗄🙇把面絮揉和在一起,🕴🍷揉成“三面光”,也就是盆光,面光,手光。
揉好的🐡面团盖上棉被放🜙🂧👍在东屋炕上发酵,估计炖鸡炖差不多的时候,面团就发酵好了。
炖鸡也急不得,一定要🜙🂧👍炖到时🌽候才能入味儿。
干活的都累的干不动🖖💤了,彻底罢工,五人果断又组成了🀟♩刨大王小分队,玩上了🐩🏭一波。
其实假期的景色🂻📽☰往往千篇一律,真正能让人放松的,不过是美食和与朋友一起的欢🉀🄌🟘笑。
玩闹的时间总是过得很快,乔明去看了看面团,已经发酵到💈🏼💈🏼原来的两倍大了🖡。
用手指在面团中间戳个洞,面团🕍不回缩,也没反弹,撕开面团表皮,里面都是密密麻麻的小孔,像蜂窝似的,这就是发好了。
案🂢板上🐡撒上一🜘层面粉,再次揉一揉面团,直到表面光滑。
要说面食想要做🂻📽☰好,细节很多,又很繁琐累人,没有点体力和耐心真的不行,只能说为了吃,一切都值了!
揉好的面团用擀面杖擀🜙🂧👍成一张薄饼,大概半厘米🂵📋厚,太薄了花卷会干硬,不松软,太厚了🝠🌤🀿做出来层次又不够分明。
在薄饼中间淋上食用油,提着饼的一角到中心🐊反复的揩油,重复几次,直到整张饼都涂满油。
撒上一些胡椒粉,再次蹭一蹭,直到均匀。
切一把跟隔壁老王头顶帽子一样颜色的小香葱,撒在饼面,淋上油,葱花被油温柔的包裹,一会蒸的时候🙋,才能保持翠绿。
剩下就是展示手指灵度的时刻了。
卷🂢,捏,切,按,🛑折,扭,一🌽个花朵般层次分明的花卷就做好了。
在锅里加上一个蒸架,🜙🂧👍小花卷底部刷上一层油,避免粘上,盖🏳🞉上锅盖,⛤开蒸!
大概十几分钟,花卷就熟了,乔明打开锅盖一看,比半个拳头大的花卷,又白又软,飘着绿🂳花,光是看看,他就觉得自己能一口气吃二十个!
花卷拿出装盘,下面的大公鸡也差不多了,浓郁的🛗🜝🃅鸡🈶汤炖出来竟然有些偏红色,看着就食欲满满,用勺子扒拉了几下鸡块,避免糊底。
用筷子扎♇🆓🏆一下鸡块🛑,皮肉已经酥软的不行,都不用使劲,一筷子就扎透了。