牛排当然要切，不切怎么塞进🍸点心内变成馅料。
可夏羽的切，不是一刀一刀慢悠悠的来。
他握刀那一瞬，就隔空对着💜盘🍸子里的牛肉，从左到右，从上往⛩🝅下，划出了一记交叉的刀芒。
朱青此刻瞳孔一缩。
“那是……”
她有股强烈的熟悉感，可是又挺陌生。
“绝对🔅♷🍅是我熟知的厨技，🛑但加进了他自己的东西！这个小外甥，不简单呐！”朱青一惊后，接着绽放笑容。
盘子里，牛排已成整齐的肉丁。
煎牛排当然不会全熟，再且，过一会这些牛肉丁还会下一次油锅，因此在煎炸时夏羽火候控制得极好，切出来的牛肉丁，外层酥黄，🟑🜝里面则是嫩肉，红红的，溢着一些血迹。
再次热锅。
牛肉丁倒💼进去，洒盐、胡椒粉简单调味，酱油也可适当放些，增🁛🆢👎加牛肉汁水的风味。
然后，就是粉丝。
粉丝也叫冬粉，在霓虹这边有🍸奇怪名字‘春雨’。
夏羽就🔅♷🍅用最简单的热水泡软粉丝，沥干水份，和锅🞈里的牛肉丁搅拌混合了，于是一开始呈半透明的粉丝，吸🁓收牛肉汁后，冒出阵阵诱人的浓香。
到这，揭💼开💸🖪容器盖子，拿出之前放置15分钟的面团。
经过醒面步骤，接下来就是填馅料的环节。
《黄金开口笑》食谱对料理外形没有要求，更不需要做包子那样的褶皱，可要是以为这门金⛋色食谱，在此环节很轻松，可就大错特错了。
最终的点心若想发出声音，内部构造就很讲究，馅🞈料多一丝或少一丝，🀷🁞都可直接影响品质。
反正是初次实践，夏羽心态很轻🝚松，👎🇫🛣用刀剁了一块块小面团出来。
“唔，第一个，加塞50%左右的馅料，留出一半空间。🏢🛰☞”
“第二个，60%。”
“第三个，增量少些，65%。”
一直到80%，桌面很快多出**个圆滚滚的面点，
将馅料包裹进去后，⛲🞓夏羽随手一揉搓，圆圆的点心🞈就初步成形了。