三天后,傍晚。
一辆黑色宾利缓缓驶到徽府名菜的大门前,车子停下,两名保镖下车,打开后座车门,一身暗🜟红色西装,外罩一件同色风衣的徐同道从车上下来。
宾利缓缓驶♫走,剩下徐同道💟📉、郑猛、孙矮子留在原地。
徐同道抬眼看了眼这家饭店的大门,便在郑猛🕆和🖼孙矮子的簇拥下🔨🃋,往大门走去。
徽府名菜,是天云市一家高档徽菜馆。
徽菜,名列华夏八大名菜之一,但在八大名🟗🝖菜中的排名却不算很高,原因🖽😂当然有很多。
比如特点不够鲜明,论清淡和精致,它不如粤菜和淮扬菜;论口味之重,🖽😂它又不如川菜和湘菜;论历🔽史底蕴和菜肴本身蕴含的历史典故,它又不如发源于中原☃的鲁菜。
以致徽菜虽然名列八大菜🍿🍴🌗系之一,但徽💂🎾🖪菜的高档菜馆却不多见。🔨🃋
最近这些年,随着国内经济的持续发展,权🟗🝖贵、富商想要高档消费的时候,首先想到的便是粤菜、淮扬菜或者鲁菜。
徽菜并不受青睐。
当然,这也跟徽省的地理位置和经济发展滞后有🖼关。
众所周知,徽省不临海。
因此☢🁇🃪,这里本身不出产海鲜,而这年头的高档宴席,没有⚃海鲜,在很多人眼里就😹🆕🏛不上档次。
有人可能会说:不临海,就没海鲜卖了?
是!
这年头运输业发达,内陆省份也不缺海鲜。
但……
有食☢🁇🃪材🃡🙑,不代表就能把这种食材运用得💂🎾🖪很好。
因为不临海,传统的徽菜几乎🈵没有像样的海鲜做法。💛
如今的徽菜♫厨师虽然也有一些人会做海鲜,但做法上,🌸🃵🜍🌸🃵🜍基本上都是借鉴临海菜系的做法。
这在☢🁇🃪一些食客看来,徽菜的海🈵鲜做法就不够正宗。
再加上这些♫年的经济发展,沿海城🌄☊市普遍领先内陆城市,也🕽因此很多有钱人,都是沿海城市出身。
这些人的饮♫食习惯,一定程💟📉度上,是影响着餐饮界的风气的。
但……