不知哪本典籍里写过,食肉太多🜴之人,身上往往有自己闻不到的污秽之气。因此本朝人常有月末不杀生、不饮酒、夕食茹素的讲究👋😭。
林绣虽觉得&zw🉢🉃🄩n⛰j;是无稽之谈,不过这不成文的规定渐渐流传下来,她也难免入乡随俗。
大抵外出吃饭的人多图个酣畅淋漓🍧💂,今日限制颇多,各家食肆都没什么生意。快至晌午,连移观道上的人流都较往常少了一半。
紧赶慢赶忙活许多日,林🂐🍸绣也乐得有半天清闲。前头迎来送往全交由庄娴🔉打理,自己则躲♁🅠🇻回小厨房,专心致志研究起新菜。
她刚试着🐯🃚😙做一份素菜宴,若是好吃日后便&zwnj🐧;可推行。
菠菜翡翠卷极考验🉢🉃🄩刀工,切了半晌总觉姿势不对。方才的无我之境被打破,耳💋🐗⛤朵不觉凑向外头的热闹。
“今日无粥,只👑有素菜。”远远就听见&zwnj🇽🞂;庄娴在招呼客人。
有个很熟悉的⚍声👑音飘来,清朗如碎玉,“宋先生🚼😰🄾,请。”
林绣在围裙上擦擦手,放下刀就奔出门。
果然是江大人,她微笑🄣⚿🗎着一🕈一行礼🆈🍧。
江大人素来爱一人独往,最多带上江白。今🞭日他身后之人有些眼熟,林绣一拍脑袋,是买爆米花的老爷子。
“问林小娘好,”宋志孟也🍠🉡🈻记得她。为了吃一口🆈🍧甜滋滋的爆米花💋🐗⛤,他隔三差五就要去看皮影戏。
林绣为他们添起茶,又布几碟青绿小菜。
听🌆两人闲谈几句,她不由惊讶。还没等自己上门拜访,先生竟已找上门来。
只是宋老爷子显然不想多谈此事&z🇽🞂wnj;🜴,江霁容也没再问,跟着闲话起京中的祭祀会。
盐🌆煎扁豆个个滑溜溜,炒得酥脆喷香,有些焦黄的☣🁌🄛壳爆开,露出里头嫩生🔉生的青豆。
宋志孟又夹起个腐衣银⛥🜢菜卷,豆皮外衣香而软,银菜脆韧,闪着青碧光泽。若💋🐗⛤从中间咬断,兜着的菜叶丝丝缕缕牵扯🎶不清,很容易掉出来。一整个囫囵放进嘴中再慢慢咀嚼,如此才好。
两道菜手🐯🃚😙艺都不俗,他吃了几大口,暗🇯🜅中打量着眼前笑吟吟的小娘子,心里一点头。
宋志孟放下筷子,眼神很是真挚,🚼😰🄾“此来是想拜托小娘子,为在下🎞💊🐆还原一道菜品。”
老先生很郑重地擦净手,从衣襟里摸出张残破书页。林绣一看密密麻👜麻的小字就心里发愁,还好江霁容接过念了下去。
“不过新茬春豆、夏时萝米、白露🆈🍧莴苣、冬末雪笋,再煨以明虾、肥鸡、火腿,添两钱菊丝。火转最大,炊熟后🜱🅻去肉留汤,此为吾在江南游历时,所食素宴📯🞕做法,特此记录。”
林绣听着很想皱眉,⛰感情比红楼里的冷香丸吃的还全乎。又有些遗憾,写文的这位大儒🔉定是个不会吃的,时令菜放一锅乱炖,既失其鲜,又乱口感。再说两钱菊花丝抛进去,整道菜都苦了。
宋志孟合上纸,小心翼翼地放回怀里塞好,“这道菜是家祖一直念念不忘的。”🈳
他在京中寻了许久,名厨们要么称不会做,要么大放厥词,让人难以信赖。江学🆬士是个孤冷性子,向来不太与他们亲近。