温州的炒螺蛳，吃起来要尾部吸一下，然后在正面吸一下，直接把肉吸出来。说起来简单，但吃起来其实需要一🀲🀫定的技巧。
如果没有吃过的人，吸很多下，也不一定吸得出来一个。霍风一开始，学着左再的样⚍🐊♶子，试着吸了两下，但是什么都没有吸出来，就不好意思再吃了。
当着父母的🖮面，左再也不好意思“嘴把嘴”地教霍风吃。
左再不忍霍风就这么饿着。拿🕡起一根筷子，一秒钟就剥好了一整只皮皮虾给霍风。霍风觉得叹为观止。
左再没有提前说要带霍风这个“外地人”回来，所以今天的🃌🖜桌子上一整桌都是左再喜欢的温州美食，其中有好几个吃起来都是需要一点技巧的。
温州人吃血蛤，有专门的工具可以从尾部打开。就连最简单的虾，也是直接用🙪嘴剥壳不上手的。
温⛬🝞州美食吃起📻来需要技巧🛂就算了，还有很多是需要勇气的。
就比如刚刚说的🔊⚡用嘴剥的虾其实是醉虾，这些虾上桌的时候还在继续跳跃。桌子上的螃蟹也是生的，温州名菜江蟹生。
霍风对桌子上的很多菜都有些抗拒，但也有他特别喜欢吃的——🏚🚭向敏的红烧肉。
霍风终于吃🖮到原版的红烧肉，他从04年就开始闻这个味道，🗢🝒然后自己还摸索出了“盗版”的红烧肉。这会儿吃到了正版的，和他自己做的红烧肉的味道确实是一样的，但口感上还是有一些不一样。
“这么🗀😢🃇多菜，怎么光吃红烧🏬肉了？”左再问霍风。
“我想研究一下这红烧📺☖⚽肉和我做的有什么区别，伯母，您的红烧肉连瘦肉都是入口即化的，有什么特别的秘方吗。”霍风回答完左再的问题，就用求🍹🌿🄺知若渴的眼神看着向敏。
“先说说是怎么做的吧。”有人讨教厨艺🖶🗉🙵，向敏自是乐于告知。
霍风和向敏🖮介绍自己的红烧肉的做法的时候，左再有点听傻了。
怎么选肉，用什么炖肉料，加多少姜多少葱，什么时候加，怎么炒糖色这样的细节就⚍🐊♶算了，连用什么牌子的酱油，什么牌子的料酒霍风都说得特别清楚🈱🂋，连开始炖就不能再开锅盖这样的细节都有。
向敏也很是意📻外，向敏做饭，并不是学院派，霍风说的很多细节，她也不是每次都一样的。向敏听完霍风说的，觉得霍风做红烧肉的经验比自己还有丰富。
最后，她也只给霍风提了一点建议：“加酒的时候，要用纯酿的黄酒，不能是那种勾兑了酒精🎓🐦的。不过呢用什么酒对我来说也不是最关键的，关键的点是酒加下去的时候，必须要是加热过的。
酒精遇热容易挥发，所以也不能直接用烧热的方法，要像我们平时喝黄酒那样，盖着盖子把酒烫热了再加下去，肉就很容易软了，这样的话就比较容易有入口即化的🕗感觉了。”向敏无私地🅟奉献了🏇😂自己的“秘方”。
左再做饭是灵感派，她除了听傻了，并没有其他更多的感觉。让左再这么按部就班地像做实验一样做饭🖰时没有可能的。🗲🟦
“说到🗀😢🃇酒，今天怎么还没开喝呢？左再，霍风的酒量怎么样？”🏚🚭左一问左再。
“不清楚耶，应该还好吧，我们🔔两个偶尔也喝一点。”左再回答左一。
左再知道左一是在帮自己。因为左建设经常挂在嘴上的话里面就有一句——酒品好就是人品😨好。
霍风当时在老欧的庄园买了好多酒，除了寄存🂒在老欧那里都还没有装瓶的琼瑶浆贵腐酒，还买了老欧的总统酒和迈凯轮车队酒。
但这两个都是红葡萄酒。左再和霍风两个人平时喝点葡萄酒纯属调节气🕟氛，完没有必要到拼酒的程度。