一直觉着自己没啥,还当不了师父。
他的这种想法跟他的个人经历有关。
从农村出来的穷小子,没啥能耐,有的只是一把子力气和对生活的热爱。一直不住脚的往前赶,努力地打拼,慢慢走到今天🁜🆦👷。
没觉着有多大能耐,也不觉着炒菜多好。收徒弟、当师父还不够格,或者说压根没想给人🙴🎨📣家当师父。
这也不是谦虚,如果有过和他相同经☵🃬🚺历⛭的人都会有这种想法,觉着自己没啥了不起,一切都很自然。
俗话说不识庐山真面目,只缘身在此山中。
自己觉着没啥,可是在☬别人眼里已经是成功的餐饮人了。
我们回顾一下他的经历。
九五年步入厨房,开始学徒生涯。
九六年到泰山路,当了三年砧板。
第一次出去炒菜当厨师是在阳春烧烤城,之后是青瓦台。然后到了省城最大的世贸高尔夫球俱乐部,系🌤🁂🂽统的学习中餐烹饪⛧🜱,并拜了德高望重的黄⚀老为师。
当厨师长是在松花江街的鹤雨轩饺子馆,两年时间小有🛕🜒名气。然后和师父进入临江轩饺子馆做行政总厨,把临江轩做成国际性🎰🔳餐饮,在日本和韩国都开了分店。
紧接着接手全国🚒💴有名的老根山庄🖁🏪,担任第一任厨师长。🛕🜒
再之后远走阜新,打🔷造了东北第🖁🏪一家熏味小酒🛲馆。
然后到了滨海,接手青花阁饺子馆。用四年时🛲间把青花阁做到全国闻名,成为东北饺子标杆,并登上了东方美食。
从滨海回到省城,接手关东人家,两进两💦🔇⚋出,最终把其打造成东北最大农家院,🔤🂧全国闻名。
现在,着手打造的阿巧饺子馆,已👪🛧初☵🃬🚺具影规模,受到很多餐饮人的关注。
用了整🂩👠整十九个年头,从学徒走到今天,成为🛲成功的餐饮人,已经受到了同行们的尊敬。
不是大师,但很多人已经把他当成大师,只是他自己没感⛇😑觉到罢了。
至于为🂩👠人,我们不多🔷赘词,在餐饮业摸爬滚打这些年,他的德行被人竖大拇指认可。
在钱财方面,深知出门在外不容易,都有个落难的时候,能帮一把是一把。十九年,借🄾🃍出去和给出去的🌤🁂🂽钱至少几万,很多人已经不知去处。
他带出了很多人。这些人有叫他师傅的也有叫大哥🏘🚛🔇的,现在都出人头🁠地,独掌一面。
饭店是个容易滋生爱情、婚外情的地方。老谭这些年独善其身,没和女👗人有什😌么瓜葛,实属不易♤,这也是他有如此高威信的原因。
征服一个人,靠的不🔷是比别人优越的条件和强壮的身体,而是做人的正直和真诚,以及人格魅力。