尽管杨怀仁这么说🔞🁱，但大家还是心存怀疑，冰饮子遇上火，那🇪还能是冰饮子吗🂌🍙🈣？
杨怀仁清理了下铁板上留下的油♓🇿渍，又请帮厨端了一大托盘的冰砖出来，为了保持冰砖不化掉，托盘有两层，两层之间夹着一层铺好的冰块，用这种方法来保持冰砖的形状。
另外还有助手端了牛奶、自🚙📰🞡制的奶油冰激凌、切🐺🄷🂉好的碎水果粒和一些杨怀仁自制的饼干，放在了桌上杨怀仁的手边位置。
其中自制的奶油冰激凌，🈳和后世的冰激凌是不同🐺🄷🂉的东西，制作和相对简单，用浓牛奶和鸡蛋清混合，搅打起泡后，再加入黄油，再一次搅🎭🔓打至粘稠的沫状，然后放到冰窖里冷冻即可。
水🞗果粒即是应季的水果，切成小粒状即可，饼干也只是普通的牛奶饼干罢了🅑🅲，这些食材都不算是很独特🌺🄊的东西。
杨怀仁给众人依次展现了下他📪🝬所需要的食材，然后便开始了制作。⚭🔨
他先点了火，等铁板热起来，便取了两块冰砖放在了铁板上，冰砖遇🟋到烧热的铁板立即开🜤始了融🎊🏖🚅化的过程。
杨怀仁也不闲着，速度把🈳几块饼干放在👉了冰砖上，然后在上边又倒了些牛奶，保证牛奶能把冰砖全部覆盖，然后左右手同时使用倒三角型的小铲🅹🚙，把饼干和冰砖剁碎。
剁🞗碎了的饼干、冰砖和牛🈳奶混合，在铁板加热下变成了一团牛奶糊糊，杨怀仁双手飞快地不断♭🜐的搅拌，剁碎，再搅拌，在食客们眼里，他双手上上下下的摆动，都快出了虚影。
等到牛奶糊糊的粘稠度达到了杨怀仁心中的要求，他便把🅯🍎这些糊糊用小铲压平，然后碾在了铁板上，像🌺🄊纸一般🟁🚐薄。
最后则🛶是用小铲，把被铁板🚙📰🞡烤干成了煎饼一般的牛奶糊糊铲起来，⚭🔨任由它卷曲成蛋卷一样的形状。
因为要做十份，所以杨怀仁大致铲了🔿🆕十个卷，把他们分别放在了小碗中，这时再去新的冰砖，放到铁板上稍稍融化。
只🞗需要冰砖稍稍变软，杨怀仁便把它铲起来，然后淋在了那些蛋卷上，之后是把自制的奶油冰激凌均匀抹在蛋卷上，再撒上些水果粒，煎冰砖就算是完成了。
一切发生的有点快，食♘🈮🁰客们都看呆了，到现在也没明白为什么冰砖在杨怀仁的煎制之后，就变成了蛋卷。
赵佶傻乎乎地问道，“这就算完成了？”
杨怀仁微微一笑😄⚢，“是啊，已经完成了，你尝尝先。”
赵佶还是有点无法相信自🈳己的眼睛，好像刚才那一瞬，从他的生命里消失了一般，又或是那一刻，他🅍🅎已经不在人间了？
一份煎冰砖摆在了他面前，他拿起勺子来，舀🔑了一小勺，还没🇪放进嘴里，杨怀仁皱着眉头道，“你多舀一些，舀深一些，你这样只吃到了奶油冰激凌，下边的🔻🅰煎冰砖才是关键。”
赵佶呆呆地点点头，重♘🈮🁰新舀了一勺，这一次他手🐺🄷🂉中的勺子直接舀到了碗底，把煎冰砖卷都🜤刺穿了。
当一勺煎冰砖填在了嘴里，赵佶不由自主地笑了，奶油冰激凌冰凉爽滑，水果粒新鲜爽口，而融化了一些的冰🟁🚐砖配合煎成了蛋卷形状的冰砖，还是冰砖的味道，只不过又多了一些酥🗪酥的口感。
一勺下🛶去，确实整个人感觉都凉爽了许多，而且这种冰饮子的口感真的太🗥🝪好了，脆的、软的、棉的、酥的和滑的混合在一起，那感受是他从来都未有过的。
秦少游吃过了之后，也惊得说不出话来，“这确实是冰砖的味道，但是……口感又完全不一样了，王爷的厨艺真是神乎🔟其技。”
一向少言的李格非也笑了出来，“不知道为🐘⛬🝢什么，这种煎冰砖吃进嘴里，让人有一种心情大好的感觉，这样的天气里吃上一口，真的太舒服了，我想，我的女儿一定会非常喜欢这样的味道的。”
曾深更多的则是从厨艺的角度出♓🇿发，去评论这道煎冰🎏砖，“如果不告诉别人，我相信这世上任何一个人见到这一碗食物，会把它当做一道冰饮子。