沈🖣🔛🁖浩一边搂着怜香的腰肢,一边好奇的看着前面那个张大厨手里的动作。
捉鱼之前,这张大厨拿了一只手套带上,然后伸进水里一抄,一尾寒月便到了案板上,接着手里一片狭长的细刀连连翻出刀花,去鳞、开膛,一气呵成,甚至以沈浩的眼力也只是看到一丁点血腥在案板上一晃而过,然后就被⚴🕩🌑舀出来清水冲干净了🂋。
“好🈺🃗🗿快的刀!”沈浩眉头🝀微微一皱,这厨子出刀和收刀都极快,动作简练到了极点,而偏偏这人又真只是个普通人。
这是不是熟能生巧的极致?
心里念头刚转了一圈,就见那大厨已经完成了寒月♸🍌🆭鱼生脍的第一步处理。
取下的手套,换了一双薄如😚🂀蝉翼的透明手套。
“那手套有什么说头?”
“呵呵,大人慧眼如炬,那手套不一般,🀪⛏🙜是用米浆慢慢🁎🄮倒模出来的,主要是🛌🚽让厨子的手不接触到生脍,同时米浆手套也不会沾染不干净的东西到生脍上。”
“用完就扔?”
“是的,只用一次。”
带这种薄如蝉翼的手套很麻烦,在旁边两名助手的♸🍌🆭帮助下花了十几息的时间才紧贴的戴在手上。然后换了一把长半🍉尺,宽半寸的🖽刀子出来。
而到此时,案🎧板上的鱼还在摆🇩🛏🛖动,🁃🃄🕎神经反应尚未消失。
一声极其细🏕🙿🐌微的刀锋撕裂声:“嘶.....♲.”
就好像轻轻的切开一🅹张黄油,刀子抬起来的时候厨子明显在炫技,手一扬,让沈浩等人可以清楚的看到挂🇲在刀刃上的那一片鱼肉透光,只有边缘的⛅🗾♨部分看得出一些肉质纹理!
切得如此🆠🐻之薄已经不需要再单独去挑出鱼肉里的刺了,吃的时☐⚈🏘候甚至不会感觉到它们。
一片一片的切下来然后🞋💣装盘,刀如翻飞的蝴蝶,好看且让人🅿惊叹。
一条鱼🟤🟃🚝短短🏕🙿🐌一盏茶的功夫就片成了片,盛🀪⛏🙜在盘子里,还摆出一副类似花朵的图案。中间是一小碟黄红相间的蘸料。
当然,要想吃最原始的鲜味是不需要蘸料的,♲用筷子夹起来直接放进嘴里就能瞬间把你带到白江深处,体验一把最本源的鱼鲜滋味。
第一次吃肉的时候感觉到“😚🂀入口即化”,而且真就像是一团炸开的鲜🄴🁵味,刺激味蕾同时还能反冲到鼻尖让你闻到一股奇特🅘的清香,就像是盛夏夜晚江边的那种水气。
“好吃!”
一连吃了三片沈🀧⚵浩🕈才重重的点了💖点头,他头一次吃到这种美食。
沈浩动了筷子,余下🅹的人也才🇩🛏🛖开始动筷,各自一😅连陶醉。
别看这第一条鱼足有两斤多,可架不住好吃啊,每人几筷子下去就很快消失不🕎🈜见,就连🚭中间碟子里的蘸👀🅮料都被抹干净了。
大厨见东西吃完,便让旁边侍从上了🅍🅐姜茶。说♲生脍下肚之后寒气会在肚子里聚集🐡🁖不散对身体不利,所以用热腾腾的姜茶一冲不但帮助消食还能驱走寒气,是吃生脍的必要搭配。