“管理员张萌:家有一老如有一宝,真🅆好!”
“9级吃货沈峰:你把天聊死了【尴尬】”
……
体育馆内。
当李生辉端着菜品出现在镜🜞🃕头前时,本就趋于安静的场馆里更是鸦雀无声,因为他端上来的不是菜,而是十个橘黄色的鲜橙。
如果换做其他人这般做,观众们早就议论纷纷了,🈁🞣🕻可李生辉是谁?是上一届冠军队的主厨,既然如此,那这十个鲜🂌橙绝对不简单。
因此,在没搞清楚状况前,所有人都选择了沉默,免得多说多错🎹🕽,凭白给自己招黑。
“这十个鲜橙的颜色可真漂亮啊,表面上一点杂质都没有,光是看着就能感觉到其内汁多肉甜!”😚刘🆇🍙华大有深意的说道。
“好了🞯🗩🞏刘华,咱们就不要绕弯子了🌨,赶紧给观众🝇🉃解释一下吧。”沐沐笑道。
“这个好吧📰🞠好吧。”刘华故作无奈,然后突然提高声调,“观众朋友们,实际上大家在屏幕上看到的这十个鲜橙并非水果,而是一道特色传统名菜叫做‘蟹酿橙’!别看⚛它表面朴实无华,但里面却是别有乾坤!下面,就请咱们的评委为大家解释吧。”
哗。
现场一片哗然。
“那就我来说吧。”刘晓玲拉近身前的话筒,“说起这蟹酿橙啊,最早出现👲于古代食谱🃓🗚🜉中的《山家清洪》,其创意新颖、味道鲜美、气味独特,是传统名菜中别具一格的存在。
这道菜非常考验厨师刀法中的‘剞’,俗称‘剞花刀’,有雕刻🎹🕽之意,对食材表面进行深而不透的各种雕刻处理。”
话到此处,她伸手黏住其中一个鲜橙的顶部,轻轻一提,顿时将边缘呈锯齿状的顶盖提了起来,露出鲜橙内部🜑🁞用蟹肉与橙肉混合填充的精美食物。
白色的热气与鲜橙🂈🌱特有的清香袅袅而上,令人神清气爽,🙵🎰🔲大开眼界!
“好别致的美食,刚才从外表完全看不出任何被处理🔿🆖🏦过的痕迹,也没有热气露出!”
“李师傅的刀工简直出神入化,刀过不留痕,🏉😓浑然一体。”
“这就是冠军的实力么,太强了吧。”
“无论是菜📰🞠品选择还是刀法表现,都完美无缺啊。”
“我要是评委⛍🙌,直接给满分🜞🃕,尝都🌨不用尝了!”
“好想吃啊,我🌨🁨🈒感觉隔得这么远都能闻到鲜橙的味道。”
“你那是反应神经在作祟!”
“李师傅,咱们又见面了。”二号评委吴卫主动起身与李生辉💊🐈♟握了一下手,“我到现在还忘不了上一届比赛时,🖵🖼你做的那道‘蟹肉金🐣🁯瓜’啊。”