旁边的是一个年轻厨子，见得林小竹年轻美貌，虽然没有什么龌龊心思，但能跟一个漂亮姑娘共事，也是一件愉快的事。因此他🄂🝿🐶忙碌之余，很是关注林小竹做菜。此时见到林小竹让人眼花的快刀，也是大吃一惊。顾不得余掌柜会不会说他偷懒，伸过头往砧板上一😚🁼瞧，看到那细如发丝的香菇，忍不住称赞起来：“好漂亮的刀功。”
其他厨子听了，🖔💒👑都好奇地伸过头来张望。见得余掌柜伸手拎起的香菇丝，都张大了👋嘴。
民间的这些厨子，都是跟着厨师当学徒，慢慢地从杂事做起，然后才开始动刀动勺，最后上灶。平时厨房里忙，杂事甚多，哪里能像林小竹她们这般，长时间练基本功的？再加上袁天野要培养的是能被豪门勋贵选中去做🄈🞲厨子的，厨艺自然得比民间的厨子要高出许多。林小竹又是一届厨艺班的佼佼者，功夫更在他人之上。因此她这刀功一出，自然晃花了这些民间厨子的眼。
林小竹在山庄经基本功时，时常要跟其他组的人比赛，被人关注惯了，此时虽然大家的目光都往她这边投来，她也丝毫不在意，看到锅里的水开了，便🅘📦将鸡脯肉放到水煮熟，然后将香菇丝放入碗中，加了些鸡清汤，放到🄈🞲蒸笼里去蒸。紧接着，她又将冬笋和熟火腿、生菜切成了🔙🁄细丝。
这一回，那些原来没看到她切香菇的人，都大开了眼界。见她把冬笋和熟火腿、生菜叶跟香菇一样，眨眼之间也切成了匀整得如头发丝大小的丝，俱都喝🝿🐽起采来：“好刀法。🄄🞒📢”
其☌♤中有一个厨🏴扫了一眼案台，奇道：“姑娘，🅮你这所有的东西。都得切成细丝？”
林小竹抬起头来，一笑：“正是。”
“这嫩豆腐也要🖔💒👑切成头发丝般大？”🉢那厨子的声音都变了。
林小竹还没回答，便有厨子笑了起来。帮着她🅮否认：“怎么可能呢？老罗你问话之前也不🟋🟋动动脑筋！嫩豆腐想要切得跟头发丝一样，除非神仙下凡。”
林小竹把蒸好的香菇丝从蒸笼里💏拿了出来，将锅刷干净。舀了一些鸡清汤进🄴去，添了一下柴。回头笑道：“确实要把豆腐切成细丝的。”
“什么？”大家都吃了一惊。
“不会……不会仍有这么细吧？”老🉢罗结结巴巴地问。
林小竹正要说话，却听得一声🎹怒喝：“你们都在这里干🙙🔡什么？”抬头一看，却是一个五十多岁的男子，肥头大🅾耳、膘肥体壮的，瞪着眼睛向这边看来。
有一个厨子连🏴忙放下手里的事，跑了过去，点头哈腰的笑道：“伍大厨。您出来了？受累了受累了。来，歇歇，看小🝥🍍的特意给您煮了杏仁🞋💩🔤茶，热度刚刚好。”
那位伍大厨像是没看到余掌柜一般，在一个厨子搬过去的凳子上坐下来，拿起那杯杏仁茶，喝了一口，冷冷地高声喝道：“怎🃴么都不好好做事，围在这里干什么？”
这位伍大厨，看到余掌柜像是没看见似的。说出来的话比掌柜还有威风。他这样做，将余掌柜置于何地？🅑🅲林小竹暗自叹息。抬头看了余掌柜一眼，发现他🝿🐽的脸色很不好看。同情之余，心里又暗暗高兴。伍大厨恃才自傲。连掌柜都不放在眼里，而余掌柜又对他心生不满，她的鸭子菜谱才能卖出🆕好价钱啊！
见伍🍁🅆大厨不高兴，厨子们连忙解释：“这位小姑娘，👔🈢⛨刀功实在了得，我们这才过来瞧上一眼，不想竟然惊动了伍大厨，罪过罪过。还请伍大厨不要介意。”
“什么小姑娘？”伍大厨转过头来，看了林小竹一眼，鼻子里哼了一声，正要🙥🌟⛼说🚃🐱话，林小竹赶紧福了一福，甜甜地笑了一下，道：“小林给伍大厨请安。方才吵着了伍大厨，都是小林的不是，还请伍大厨见谅。”
见这小姑娘干干净净，笑容很是甜美，两只眼睛跟那弯弯的月儿似🝢🌶的，很是招人喜👋欢；说出来的话也甚是让人熨贴。伍大厨那嘲讽的话，便又咽了下去，点点🁕头道：“嗯，好好做事。”
“是，多谢伍大厨教诲🀙☹。”林小竹又施了一礼，这才站了起来。转眼一瞥，余掌柜的脸色就更黑了。她装作没看见，把几样丝儿都下了锅，⛍🙈加盐和少许糖烧沸，勾了薄欠，盛入一个大碗中。
这伍大厨虽然讨厌，但如果跟他闹僵，🗭🞶最高兴的👕就数余掌柜了。因为无论出什🙥🌟⛼么价，她都只能把菜谱卖给他。自己跟伍大厨置气，却被余掌柜得了渔翁之利，她才没那么傻呢。
既然🍁🅆伍大厨对林小竹和言悦色，这些厨子们在忙碌之余，便又往林小竹这边看来。大家实在太好奇了，那嫩嫩的豆腐，可是一撞就碎，便是片成均匀的薄片，都得要一定的刀功🗱，普通人🀡根本不成。现在这小姑娘要把它切成头发丝一般大小，还要碎不断，可能吗？
林小竹可不管这些厨子怎么想。她把豆腐拿起来，淋净，然后凝神静气，将一块豆腐分三层，一层只有一厘米高，再一层一层切，刀连续飞快地上下跳动，一鼓作气，从头到尾，这时豆腐成很细的薄片，再用刀刃平着将豆腐片铲起，将刀用右手握着，使刀面略为倾斜，用左手操清水浇灌豆腐片数次，使豆腐片片分离，再将豆腐片从刀面上轻推入砧板，再憋足了气，刀继续飞快地上下跳动直至切完，将豆腐丝轻入⛗水碗，晃动，成千上万的、细如发丝的豆腐丝呈现出来。整个过程她都气定神闲、从容不迫，刀起刀落，⛘🚩🖂运刀成风，有如行云流水，一气呵成。
原☌♤☌♤本嘈杂的厨房，此时变得悄然无声，七、八个厨子个个都张大了嘴巴，望着林小竹，眼睛俱都睁得老大，都不敢相信自己的眼睛。便是那个拽拽的伍大厨，也不例外。