新鲜钓上来被处理好的鱼被包裹在荷叶和湖泥之中，在火堆里焙熟，鱼的表皮像是经过火烤一样也已经表面金黄，只不过没有直接和火接触，反🂎🍧而🄜⚀受热均匀，只是被焙干，却没有任何烤糊的地方。
而鱼肉里💼🗊却保留了原来的大量水分，又保留了一种蒸熟的鲜嫩，正是这样才有了外酥里嫩的上乘口感。
这样的烤制方法，不但锁住了鲜鱼原有的鲜味没有流失，而且在外🃂🕀边的泥巴和荷叶🇼的清香也渗入到鱼肉里，又增添了许多荷香。
眼下没有筷子，杨怀仁早就用剩余的几根比较直的木柴用小刀削去了外皮，做成了简易的筷子🛻♺🍛分发🄝⚉🏡了给老汉和陈天🗔🛓霸。
冬天♘🈭的鲜鱼没有夏秋里的鱼儿那样的软滑，紧实的鱼肉却富有韧性，经过了这种特殊的烤制之后，除了外酥里嫩之外，🔙🁁竟有了一种弹牙的口感。
杨怀仁尝了一口，觉得跟他🍲当年小🏱🝵🏢时候父亲做的烤鱼味道差不多，记忆里父亲的面容又重新浮现在眼前。
天霸弟弟吃了一口整个人都精神焕发⛵🞬了，只恨眼🍛前没有二十大碗米饭能让他就着🙬🍞🉐吃饱。
老汉夹了一筷子，端详了一下才放入口中，那味道让他感觉似乎重🃂🕀回💼十八岁的好时光，身子都轻飘飘🔩的，似是要飞了起来一般。
他闭起眼睛享受着这看似普通，却十分难得的美味，满脸都是满足不已的表情🍄🅠，脑袋不断点着，身体也有节奏的晃动起来，嘴巴里不停的“嗯嗯嗯”的说着好吃，又像是变成了个不倒翁。
老汉觉得神清气爽，吃上一口鱼，再喝上小酒壶里的一口美酒，身体从胃里开始到整🄺个身体，都开始觉得暖和起来。
一条鱼吃完，一壶酒饮尽，老汉觉得自己四🚘体通泰，那感觉简直妙不可言。
只可惜刚才只钓了四条鱼，没过够了瘾，冰块上已经只剩下四副🞟🕝干净的鱼骨。
百步之外，不论是采冰的工人，还🏱🝵🏢是另一边钓鱼的鱼贩子们，都似乎闻到了一种从来都没有闻过的鱼香之味，连树丛里也飞出了一群燕雀，不顾忌人的飞来落到那块冰块上，啄食着剩余在鱼骨缝隙里的美味。