乔明毕竟身体素质好，🅲歇了一会儿就不累了。
他🂵📉😾忽然想起冰箱里还有还🞑📚有前几天屠户送来🐟🁋的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压🞰🗷☭惊🅮！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄🞌💲上🗉的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给🂵📉😾猪蹄🎄🎠💠修一下指甲，爪尖劈成两半，⚌然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，👣烧开后，水沫和油沫随着🕤水的沸腾飘浮在锅中，🏭🝒这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜🌉色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调成中火不断的翻炒上色。🞰🗷☭
粘稠的糖汁不断的🛱☣🁋挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八🎄🎠💠角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，🙎🅻香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入⚀🎑猪蹄。
接着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两🞰🗷☭勺料酒。
所有🖇调料食材汇🗉入锅中，不停的互相碰撞，🐟🁋眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小🞌💲盆清凉的井水，锅中彻底安静了，🖍👖🈺猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不🎄🎠💠停的烧灼着锅底，染上调料的⚌井水逐渐沸腾，冒着水🌓⚒汽。
这时转为温柔的小火，再🞑📚挖上一块朱⚌老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。🚪
焖上一会儿🟍🛷♖后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果🍝🉃冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一🀾下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香🞌💲醇🗉的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便🕤沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。
牙齿与猪蹄🟍🛷♖接触🗉的那一刻，软烂的猪皮被牙齿完美切割，黏腻而香糯。
筷子在手中旋转一周，猪骨上剩下的猪皮完🐟🁋全脱落掉入乔明口中。
咬上🖇一口，厚厚的猪🝀皮断裂，斩碎，满满的🐟🁋都是胶原蛋白。
这也太香了！
回过神儿来，乔明伸出筷子想再扎上一块，谁知被🞰🗷☭厉声呵斥。