一个小时后。
夏羽、兰斯洛特,同时将煮锅里的🐚鱼翅取出。
?12? 夏羽😉⛍是用漏勺,而兰斯洛特用了辅助工具,动作轻柔🃜地,把一整扇排翅,放进另一个加了葱、姜、酒和盛满水的煮锅,进行第二次蒸煮!
两人的料理步骤,到这泾渭分明!
兰斯洛特去洗蘑菇,切蘑菇,⛑🙩🍁夏羽🐚却把漏勺和勺子里满满的鱼翅丝,塞到了漂浮着冰块的冷水池👌里,嗞嗞,烟雾顿时将他半个身子遮盖。
“他要干什么?”
众人都对夏羽这张厨台,投来惊疑的视线。
千代爱知🖖走过来,没打扰夏羽⛑🙩🍁⛑🙩🍁,而是对镜头打手势,让摄像师给厨台一个特写。
只见,他把冰水里的鱼翅丝取出,这🍥个时候,鱼翅条已经很柔软了,一根根的,晶莹剔透,表面沾了水,于是看上去很是润滑。
一根根鱼翅丝,被夏羽🁳眼也不眨的,转而投🅮进另一个透明玻璃器皿中。
夏羽伸进双手,十指翻动,表情认真,让鱼翅丝和香料充分混合。☑⚗
香料本身就是有颜色的,加上油🃗🗽脂和🍥其它佐料,原本🎨📫纯白无瑕的鱼翅丝,就如同沾上了污泥,给人一种糟糕的视觉感官。
“这种处理……”千代爱知皱眉,通过转播屏,看着这一幕🆚🐅🆚🐅的观众,乃至评审席上的汐见润、神原正人🏲🝽🐨,也都不约而同地,露出错愕之色。
凉子丽娜返回席位坐下,一言不发。
见她镇定的样子,青木宗太🐡🁖悄悄问:“凉子,你是不是知道那小子要做什么料理?”🖵🖿😛
“一会你就知道了。”凉子丽娜淡淡说。
与一周前轰动远月的食戟较量对比,今天💛💧周五傍晚这场食戟,显得有些安静了。
兰斯洛🙉特没像司瑛士那样,扛着大锤什么的砸牛肉,从蒸煮鱼翅开始🈘⚌,到切蘑菇,乍🖵🖿😛看起来与烹制家常菜没多大区别。
而夏羽呢,他的厨台更是安静,将火腿丝、竹笋丝和鱼翅丝,从玻璃器😌⛧🜱皿中取出,平摊于厨台,然后,他开始了“编织”。
没错,就是“编织”,情景落在千代爱知和观众眼😜里,更是让人满头雾水。
安安静静的,在三种丝状的🐡🁖食材🃗🗽,编织紧致的绳子。
这过程大概持续30分钟。
另一边,兰斯洛特第三次蒸煮‘陆地鲨背💛💧翅’,这回,他把排🍷🌫翅投进煮锅后,就去切其它食材,用到了鸡、火腿等食材,并将食材通通放进一个电子锅,设定了1个小时的熬制时间。
兰斯洛特的料理,已经有眉目了。