牛排当然要切，不⛋⛋切怎么塞进点心内变成馅料。
可夏羽的切，不是一刀一刀慢悠悠的来。
他握刀那一瞬，就隔空对着盘💠子里的牛肉，从左到右，从上往下，划🛀🙓出了一记交叉的刀芒。
朱青此刻瞳孔一缩。
“那是……”
她有股强烈的熟悉感，可是又挺陌生。
“绝😙🁯🉐对是我熟知的厨技，但加进了他自🟄🚥🕝己的东西！这个小外甥，不简单呐！🜀”朱青一惊后，接着绽放笑容。
盘子里，牛排已成整齐的肉丁。
煎牛排当然不会全熟，再👐且，过一会这些🇻牛肉丁还会下一次油锅，因此在煎炸时夏羽火候控制得极好，切出来的牛肉丁，外层酥黄，里面则是嫩肉🎆🎶🕦，红红的，溢着一些血迹。
再次热锅。
牛🗂肉丁倒进🈂🞬去，洒盐、胡椒粉简单调味，酱油也可适当🎍🏵放些，增加牛肉汁水的风味。
然后，就是粉丝。
粉🗂丝😙🁯🉐也叫冬粉，在霓虹这边有奇怪🍹🍁🅆名字‘春雨’。
夏羽就用最简单的热水泡👐软粉丝，沥干水份，和锅里的牛肉丁搅拌混合了，于是☟🀨⚸一开始呈半透明的粉丝，吸收牛肉汁后，冒出阵阵诱人的🄑☝浓香。
到这，揭开容器🗯盖⛋子🍘，拿出之前放置15分钟的面团。
经过醒面步骤，接下来就是填馅料的环节。
《黄金开口笑》食谱对料理外形没有要求，更不需要做包子那🄔☸🄉样的褶皱，可要是以为这门金色食谱，在此🅒环节很🆡👊轻松，可就大错特错了。
最终的点心若想发出声音，内部构造就很讲究🔿🆜🐛，馅料多一丝或少一丝，都可直接影响品质。
反🗂正是初次实践，夏羽心态很轻松，用刀剁了一块块小面团出来。
“唔，第一个，加塞50%左右的馅料，留出一半空🞎💾🗞间。”
“第二个，60%。”
“第三个，增量少些，65%。”
一直到80%🐫🂵，桌⛋面很快多出**个圆滚滚的面点，
将馅😙🁯🉐料包裹进🐫🂵去后⛋，夏羽随手一揉搓，圆圆的点心就初步成形了。