不知哪本典籍里写过&z🃲🛰wnj;,食肉太多之人,身上往往有自己闻不到的污秽之气。因此本朝人常有月末不杀生、不饮酒、夕食茹素的讲究。
林绣虽觉得🄡⚫是无稽之谈,不过这不成文的规定渐渐👦🗃流传下来,她也难免入乡随俗。
大抵外出吃饭的人多图个酣畅淋漓,今日限制颇多,各家食肆都没什么生意。快至🝯🎭晌🎙午,连移观道上的人流都较往常少了一半。
紧赶慢赶忙活许多日,林绣也乐得有半天清闲。前头迎来送往全交由庄娴打理,自己则躲回小厨房,专心致志研究起新🌟⛾☘菜。
她刚试着做一份素菜宴,若是好吃日后便&zwn💪🔭j;可推行。
菠菜翡🂣🐤翠卷极🈜考验刀工,切了半晌总觉姿势不对。方才的无我之境被打破,🃪🚨耳朵不觉凑向外头的热闹。
“今日无粥,只有素菜。”远远就听见庄娴🔐在招呼客人。🅈🄤
有个很熟悉🗀😠🂳的声音飘🝰🎶🕥来,清朗🛜🝐如碎玉,“宋先生,请。”
林绣在围裙上擦擦手,放下刀就奔出门。
果然是江大人,她微🏔笑着一一行礼。
江大人素来爱一人独往👘👘,最多带上江白。今日他身后之人有些🃪🚨眼熟,林绣一拍脑袋,是买爆米花的老爷子。
“问林🂣🐤小娘好,”宋志孟也记得她。为了吃一口甜滋滋的爆米花,他隔三差五就🅀🃠🙊要🈶去看皮影戏。
林绣为他们添起茶,又布几碟青绿小菜。
听两☫☫人闲谈几句,她不由惊讶。还🏔没等自己上门拜访,先生竟已找上门来。
只是宋老👘爷子显然不想多谈此事,江霁容也没再问,跟🝯🎭着闲话起👦🗃京中的祭祀会。
盐煎扁豆个个滑溜溜🝰🎶🕥,炒得酥脆喷香,有些焦黄的壳爆开,露出里头嫩生生的青豆。
宋志孟又夹起个腐衣银菜卷,豆皮外衣香而软,银菜脆韧,闪着青碧光泽。若从中间咬断,兜着的菜叶丝丝缕缕💯牵扯不清,很容易掉出来。一整个囫囵放进嘴中再慢慢咀嚼,如此才好。
两道菜手艺都不俗,他吃了几大口,暗中打量着眼🏟🛗🜡前笑吟吟的小娘子🙩🍀,心&zwn🝯🎭j;里一点头。
宋志孟放下筷子,眼神很是真挚,“此来是想拜托🇨🛄小🟓🜫娘子,为在下还原一道菜品。”
老先☫生很郑重地擦净手,从衣襟里摸出张残破书页。林绣一看密密麻麻的小字就心里发愁,还好江霁容接过念了下去。
“不过新茬春豆、夏时萝米、白露莴苣、冬末雪笋,再煨以明🁘🆅虾、肥鸡、火腿,添两钱菊丝。火转最大,炊熟后去肉留汤,此为吾在江南游历时,所食素宴做法,特此记录。”
林绣听着很想皱眉,感情比红楼里的冷香丸吃的还全乎。又有些遗憾,写文的这位大儒定是个不会吃的,时令菜放一🄜♾锅乱炖,既失其鲜🅑🅳,又乱口感。再说两钱菊🗵☛花丝抛进去,整道菜都苦了。
宋志孟合上纸,小心&zwnj🔇⚋;翼翼地🚜🔎放回怀里塞好,“这道菜是家祖一直念念不忘的。”
他在京中寻了许📸🟦🟘久,🝰🎶🕥名厨们要么称不会做,要么大放厥词,让👚人难以信赖。江学士是个孤冷性子,向来不太与他们亲近。