订阅全文可解锁更多🕾姿🖲🖧势！方田村常吃剁辣椒,水制而🃖🗴☏成，不费油，可以当作佐料做菜,也可以直接当成一道菜。
至于辣椒酱,则算是个新鲜物。
全家人兴致勃勃,都到伙房里帮着👵方秋💟椒干活。
方小博在扒蒜,方夏则在碾蒜末,蒜的分量很多；🖗💴🖇柴英秀剁绿色的辣椒；尚玉华在炒芝麻。
方秋椒手下的刀剁出残影,🎓🐮刀下是散发着生🈁辣味的小米辣。剁完小米辣,方秋椒又剁碎好几块生姜,生姜全部剁成细细的碎末。
所有准备工作完成，起锅烧油。
火苗随着“噼啪”声爬高，木🕣柴的燃烧的香气游荡在伙房之中，生出一📐种令人心安的感🗑🚻觉。
热油微微冒烟，方秋椒先将芝麻粒倒进锅里。🞁👐
芝麻粒在油锅🃭里🔁♔游走，炸出香气来捞出。姜🈁末入锅滚一圈,接着往锅中倾倒红绿两色。
只在锅中简单地翻滚几下，便加入调料，🎞💐待配料和锅中材料慢慢融🏴合，裹着香气的辣椒味🜮🅠🈀道顿时霸占了伙房，一把大火收工。
方小博显然🁓还记得上回的美食，跃跃欲试：“椒椒,好了吗？我好饿！”
为了好吃的,大家默契地等待,无声将晚饭推迟。🖗💴🖇
方夏奇怪地问道：“椒椒，这些蒜末呢？”
方秋椒失笑：“快了快了，蒜马上用。”
方秋椒勺出一小碗的半成品辣椒酱,接着用洗净的布包，装了蒜末，又往布袋里加了蒜🗑🚻末一半分量的黄豆酱🞈💏。
布包的料子很粗，很透气，颜色是简单的麻，没有制成白色，也没有染成黑灰红各色，是自然的色🟇🛄🙺泽。
最后布包塞在辣椒的下面，上锅蒸热。
“这🜊是速成品，剩下的让它自己再熟一💟下，🈁味道应该会更好。”
方秋椒又将蒜末和黄豆酱装进别的布包里，扎紧口子，然后一一🚧🕳🍩铺开放置在坛底。
这头辣椒还没装坛，那边蒸锅里已经🂥🐹泛起淡淡的复杂香气。
蒜末和黄豆酱融合🈵🂪成奇异的味道，夹杂在辣味里，形成从没闻🖉🐴🄄过的新奇香气。
吃了许多盐的柴英🈵🂪秀眼睛一亮：“这个味道好特别啊！🃖🗴☏”
“那股子辣香气，被压了下来，闻着好像没那么🟥辣。”尚玉华就怕太辣，伤小孩的胃。
方小博是个好吃的，偏偏年纪小，不知道控制二字怎么写，又正是好奇的年纪，🗲🟧什么都敢往嘴里塞。