傍晚,夕阳西下，天边云霞绚丽多姿。
别庄后院，摆了个大桌,正中的🀰🀞♠老式火锅冒着腾腾热气。
火锅四🜟🃘😂周摆满菜盘，旁边的🕳小桌上也摆着各种🕔菜品。
叶遥招🜟🃘😂呼着众人坐下，“火锅就是要现吃现烫才好吃,牛肉和羊肉都切成了薄片,烫熟很快的,刚刚放下去的已经可以吃了。”
叶遥拿勺子捞出一个鱼丸,送到柳惊澜碗里,“底汤醇厚鲜香，捞出来的菜可📎🙲🎘以直接吃，不过爹要是觉得味道太淡,就蘸点蘸料吃。”
叶遥🚑💯边说着边指了指桌💫🔵🄻上的🕳蘸料，他调了好几种，麻辣的,酸甜的,麻酱的……
柳惊澜🜟🃘😂病了多年,平时吃的就清淡，也没蘸蘸料，捞起鱼丸咬了一口，爽🅇滑鲜美,富有弹性,脆而不腻，柳惊澜眼前一亮，“这是怎么做的？”
鱼丸是他昨天就👫准备好的，柳惊澜今天只看到成品,这还是他第一次吃，只觉得简直人间美味！
“这个叫鱼丸，做法是把鱼肉加姜汁和盐，李师傅还加了些调料，捣成泥，加入番薯🖫🕢粉一起搅匀，挤出丸子放到煮沸的水里煮熟。”叶遥边和柳惊澜解释，又给叶将军捞了一块虾滑，“父亲也吃。”
给自己夹了个鸡蛋饺，准备坐🐟下来蘸点麻辣酱吃，低头一看碗里已经堆了小半碗食物，萧明策夹了一块藕片正要往他碗里放。
两人🚑💯对视一眼，萧明策眉📾☻眼🕳一弯，藕片落到叶遥碗里。
叶遥眨眨眼，手里的鸡蛋饺往前🀰🀞♠一送，“🖻你也🕔吃。”
而另一边，叶🈦🀥将军吃了一口虾滑，觉得不错，拿😗🁞过柳惊澜的碗就给他捞☼🄯了一块。
叶凌霜🜟🃘😂顿时觉得嘴里的肉片有点不香了，抿🚖着唇，用🆬💦🔈力嚼了嚼，化悲愤于食欲。
“二姐。”叶遥把萧明策捞给他的菜吃了一半，终于想起说正事了，端着桃花酒给叶凌霜到了一盅，“你觉得如果我要开家火锅店，能不能成功？”
“这种吃法很新鲜，开始肯定会有人图新鲜来光顾，只是还有🕡不少问题。”叶凌霜喝了口桃花酒，味道虽不如她以前喝过的名酒，也算不错，“食材种类繁多，采购和保存就要费不少精力，因为以前没人尝试过，💸🖨🕇这种需要自己动手烫菜的吃法也不知有多少人能接受，而且…🎽🖡…”
“食不言寝不语，正事你们等吃完再谈。”让叶凌霜继😼续说下去，那🁐得没完没了🐪，叶将军赶紧阻止了。
“嗯嗯，那就等吃完再说。”叶遥吐吐🐣🁬舌头，叶将军可真是🅖🆠严格呢。
叶遥准备的菜品种类有近30种，大部分都是荤菜，实际🎴🕗上他🕡想出来的不止这么多，只是五个人吃的话，准备太多肯定吃不完，古代没有冰箱保存，那就浪费了。
叶凌霜虽然只简单的⛖🚘说了一点，叶遥还是🖻联🚖想到了不少。
食材保存确实是个问题，毕竟火锅吃的就是食材新鲜，不新鲜不仅味道会受到影响，没准还要吃出问题，那可就🙣🌏砸招牌了。
其次火锅对古人来说是新新产业，能不能接受这种就餐方式是个问题🁐，叶凌霜没说的而且后面，应该是这种吃法很耗时，目标顾客应该是那些有点钱，又有时间来吃火🝴🏛锅的，那些天天为生计奔波的人，估计就很难成为目标顾客了。
不过，最主要的还是口味能留住顾客，当然营销😗🁞也很重要的，毕竟前世不知道多少网红店是营销出来的⚇，口味好的就火了，而口味不好的就被淘汰了。
叶遥边想边吃边喝，一个没注意，东西没吃多🕔少，桃花酒喝多了。