5☼🄬英亩的梅洛,在这些熟练的采摘工面前,基本都不是一个事,一上午,他们就搞定了。接着进行的是仙粉黛的采摘。
蒙特雷纳的仙粉黛,除了🙂偶尔使用少量用于调配外,大多时候仙粉黛⚨📽还是用于单独酿造老藤仙粉黛酒。在将压榨机简单清洗后,仙粉黛的压榨工作开始了。
先采摘的是1972年🅝的仙粉黛,肖逸飞从中体会到草莓或者是蓝莓的味道。
接着🜴采摘的是94年的仙粉🆉🍪黛,肖逸飞🗶☢🁂体会到更多的蓝莓味道。
紧赶慢赶,终于在10月2日搞定了所有其他葡萄的采摘工作。现在整个庄园又进入了等待期,因为马上要进入最艰苦的战役🍕🇾🞈,足足有200多英亩左右的赤霞珠需要采摘。可以说赤霞珠完全是酒庄的主力,每年要出产25000箱左右赤霞珠,小30万瓶的产量。
卡梅伦他们这两⛧🜳天繁忙的间🆉🍪隙就在祈祷,🌭🂑祈祷10月的天气最好跟9月一样。
9月天气😜🂊🍊还算不错,除🅝了收获长相思的时候下一场小雨外,之后一直都是晴🗊🙾天或者多云天气。
他们的祈祷没有作用🃕,刚刚进入10月,大家收割完仙粉黛后,就连着下了3天的秋雨,让白天的最高气温从9月的35度骤降到15度,整个纳帕谷马上变成深秋初冬的气温,害的肖逸飞去了趟纳帕,给自己添置了几件秋冬装。
还好,前天雨停了,气温再次回升到21度。但不要高兴的太🖞早了,天气预报说了,只会再晴5天,就又会是一场秋雨。也就是说,必须要在这5天时间采摘完赤霞珠。
220英亩🜼,4百多吨左右的赤霞珠,要在5天采摘完成,🛼⚅这可不是个小工程。按照比较🁱高的工作效率来算,12个工人,1个小时能采摘完2吨葡萄。如果要按时完成任务,就必须要将临时工队伍进行再次扩大。
可面临这种紧迫局面的可不止蒙特雷纳一家,纳帕谷北面的酒庄差不多都要面对这种抢时间收获的局面🆐🎩📬。大家都缺人,想要找到足够的人手,非常的困难。
幸好,凭借戴维的脸面,硬是从另外的采收公司那拉来了两队人马,接着阿罗珠酒庄的巴特也派了♔一个组的人来帮忙,他的说法是他的葡萄成熟要晚一些,躲过5天后的秋雨才会采摘,可以先把自己预定人手的时间段借给肖逸飞使用。
如果🜴下场秋雨后再收获,那他的葡萄基本上就是纳帕谷最晚开始采摘的一家。采摘期这么晚,👗估计也是和他弄所谓的复古流有关。
现在戴维有了足够的人力,临时工的队伍已经达到🛓了100人,完全可以在5天内将赤霞珠采摘完毕。只是这些工人这段时间要辛苦一些,每天至少要干8个小时。
不要以为这8个小时很轻松,他们不仅要弯腰割葡萄串,还要走过去倒葡萄,根本没有多少休息的时间,如果加上中途吃饭和休息的时间,基本上每天都要从天亮忙到天黑。每天赚100多美元的工资还是有道理的。
赤霞珠也是红酒,整个压榨发酵过程⛥🜝🃋和其他红酒完全一样,酒厂这边经过这么多天的磨合,就算是临时工也能很好的完成任务了。
肖逸飞来到葡萄园,查看收获的情况⛥🜝🃋,别看一天就要发一万多美元的工资,可这些人的确得力👗,人家拿的不是肖逸飞玩的剪刀,而是专用的收割刀。
收割刀比手掌小,就是一个小勾刀,内缘很锋利,还带有一些锯齿,只要把刀插入葡萄串和茎的交界处,一拉,葡萄串就掉了下来,说来🛊🚫🖑轻松做起来也简单,但是要速度快就不简单。
这些工人从5到6⚹🖑月开始大规模进入葡萄园,断断续续的要忙上♧半年,从葡萄抹芽绑稍一直做到采收,这半年时间就能挣到足够1年的花销。除了明显的新手,做一两年就都变成老手。
肖逸飞正在欣赏拍摄临时工摘葡萄🈖♾🎂,博急匆匆的走来,🝪🍿🍶把肖逸飞拿到一边。🗊🙾
“肖,你听说了么?”
肖逸飞完全摸不着头脑。
“什么?你说的是什么?”
“听说有人🜼想要推动理事会改组,让⛥🜝🃋理事名额按照分产区产生。♧”