为什么参加测试,又为什么中途放弃测试,牵扯到念的制约与誓约,罗并不想过多透露,说了一下卜哈剌的情况,🜘随😹🆔🏎后便以准备做菜当做箭牌随口搪塞过去。
桑比卡和梅琳并不知道罗那布袋里装的是b级食材,🔣🂠🐏出于💏🐷对罗厨艺的信任,她们两个还是挺🆌🎉期待的。
罗走进🙹🏓厨房,他打算以闽菜系中的佛跳墙做法来料理暴熊的熊掌。
尽管暴熊的熊掌和地球的熊掌⛘🚭🖪有些区别,但罗觉得暴熊的熊🏟掌可以当做佛跳墙的特殊主材料。
佛跳墙这道菜在闽南十分出名,是宴席上的常🉤备菜,需要用到的食材多达数十种🛢,无📡主次之分,工序较为复杂,其精华所在便是汤。
仓🄤促之间,罗找不齐那么多💲🕳材料,只能就地取材。
佛跳墙里汇聚山珍海味,鸟💲🕳兽家禽,而🆢马梵多近海,多以海味为主。
罗在梅琳厨房里找到干贝、鱼翅、鱼肚、冬🁩菇四味,再加上熊掌,总共五味,以此来做超级删减版的佛跳墙。
因为尝过熊掌本身的味道和口⛘🚭🖪感,就算盅罐里食材较少,在罗看来,味道也差不到🂿🔤🂤哪里去。
毕竟,无论盅罐里塞了多少食材,也敌不过一味王道食材,单凭熊掌一味,就能闷蒸出一盅鲜美的汤头🞷😯🄹。
动作麻利的处理完食材,随即铺在盅罐里,之后调制汤头,倒入盅罐里然后密🌟⛼★封住,📡放在蒸笼里。
弄好之后,便是起火闷蒸两小时。
罗本来想🝉等两小时后再回来,可突然间的灵机一动,令他选择留下来。🆖🏧
他就站在蒸笼边上,尝试将气⛘🚭🖪量放出,以具现化的形式裹在盅罐上,确保气量不会消失,由此产生绝佳的密封效果。
两小时一晃而过。
罗打开蒸笼🞍,白烟涌了出来,却没有半点香味。
“可以了。”
罗拿出瓦罐,连同碗勺一起放在盘子里,☙⛠🛴随后端到院子。
桑比卡和梅琳还在编织渔网,看到罗端着盅罐走出来🔣🂠🐏,皆是🏟停下手头里的动作。
“你弄了什么?”梅琳用审视的目光🟌🛳☲看着盅罐。
“好东西。”
罗没有正面回应,将盅罐放在旁🙣边的小🆢圆桌上。
桑比卡盯着盅罐,眨了眨眼,挺好奇的。
迎着两人的目光,罗撤去包裹在🙣盅罐上的气量,🝀🟔并且解开缠在上面的白布,随即打开盅罐的盖子。