此物叫饸烙🄡⚱🕌床子,后世西北地区农家常有的厨具。
此外,卫👥央还将一块铁皮上用钢钉打出几🟄🚩🖅十个窟窿,用一块小♝木板装起来,便是一个土豆擦子。
将洋芋擦条儿,磨成粉加些许面粉,在锅里稍稍煮🐔⛊😱一下,放着阴干后,又敲打成粉末,再加入适量面粉,用冷水调面,放🅅🄉入饸烙床子里挤压,便制作成了粉条子。🔘🀼
“今日聚个餐,尝尝加入粉条子的羊肉泡馍。🗲🟣”傍晚的时候,卫央🟇留下三个妇人,又叫她们各自叫自家的人过来,尝试下对他口味的羊肉泡馍。
结果都说好。
粉条子不吸收油腻,羊油却附着在上头。
卫央又教会他们将粉条子拌上自己制作的辣子酱,夹在白饼里,吃一口馍馍,吃一口羊汤,味道又是另一种风味⚾🖾😍儿。
“家里人都不要闲着,若🐣在家,我教🄺你们制作辣子酱的法子,原料自购买,我只收干净好吃的成品,一斤多少钱,你们算好告诉我,”卫央又想起另一种小零食,又与马夫的浑家商量道,“我看家里有老人,颇为讲🈴干净。若有空……”
“有,这个有🖇🐝,这个很有。”马夫只顾着低头吃饭,此⛍🙇时😕🁓抬头讪笑道,“只是要耽误小郎的收成。”
“哪🂈🌴🃑里话,一家一户富有,那算甚么富🚏💘有。”卫央道,“明日起,你们可收许多大蒜,也要收一些葱、姜,我教你们泡制酶蒜、咸菜、泡菜的小法子,我这里常收,你们也可在外头摆摊去卖,多寡我不问,只问我收的品相、干净、卫生、质量。”
那三家连连感激,卫央又出了一招。
他道:“我观你们整日繁忙,反而耽误了功夫。明日起,你们可一家管一个,这个管后厨,那个管前院,另一个管账目。后厨要招人,请愿意来的🔒⛯,也不必定要本坊的,只管来帮厨。前面支应客人的也可再招个伙计,管账的暂且不必了。”
倒不仅⚣📐🙼是有些法子不愿让她们知晓,而是效率🗲🟣太🆗低了。
一碗饭,人家要吃到嘴都要等半天。
何况卫央手中最珍贵的技术乃是细盐提纯,这个就是教⛍🙇给别人他们也学不会。
物理法冷👥热提纯,化学法化学反应提纯,不理解其中的原理就算让人在旁边看半晌也🟢🞱很困惑。
那几人⚣📐🙼纷纷摩拳擦掌,卫央又提🐼起另一件事。
这🂭💄些天,他不耐牙刷扎😻🆧👺嘴,正好提纯细盐过程有大量石膏产生,试着用了下,将猪鬃洗净煮过,又用碱水过下,扎成小股穿过木柄,再用石🅌🅊膏封堵,最后再加盖一层木板,一个方便实用数倍,还美观十分的牙刷子便制成了,倒是那牙膏,他不好随便往里头加香料,也难以气泡,暂且还在试验阶段。
因此,“收一些猪鬃,十斤不嫌少⛄,百斤不嫌多,一斤五十文,有多少要多少。”卫央考察过哈密养猪的人家,猜测大略能收几十斤,索性敞开了口子要。
那么木柄呢?
“覃大婶家的掌柜,泥瓦匠之🃉🕿🏚外还会些木工,待木楼改造完,帮我做一些刷牙子柄,这个另外算钱给的。”卫央道。
有钱拿自然无人不欢喜,一时气氛热闹。
卫🂭💄央趁机问马夫道:“王府可有风传我家院里的事?”
“有,许多人都说,怕是🐣看🟕🜽上小郎赚钱的手段了。🐔⛊😱”马夫道。