三天后,傍晚。
一辆黑色宾利缓缓驶到徽府🔟🁺名菜的大门前,车子停下,两名保镖下车,打开后座车门,一身暗红色西装,外罩一件同色风衣的徐同道从车上下来。
宾利缓缓驶走,剩下徐同道、郑猛、孙矮子🏤🜅留在原地。
徐同道抬👽眼看了眼这家饭店的大门,便在郑猛和孙矮子的簇拥下,往大门走去。
徽府名菜,是天云市一家高档徽菜馆。
徽菜,名👽列华夏八大名菜之一,但在八大名菜中的排名却不算很高,原因当然有很多。
比如特点不够鲜明,论清淡和精致,它不如粤菜和淮扬菜;论口味之重,它🔬🃩又不如川菜和湘菜;论历史底蕴📃😇⚼和菜肴本身蕴含的历史典故,它又不如发源于中原的鲁菜。🐪🂭💄
以致徽菜虽然🇴名列八大菜系之一,但徽菜的高🍛🈯🁲档菜馆📲🞴😖却不多见。
最近这些年,随着国内经济的持续发展🖼,权贵、富商想🙎要高档消费的时候,首先想到的便是👖🈹粤菜、淮扬菜或者鲁菜。
徽菜并不受青睐。
当然,这也跟徽省的地理位置和经济发展滞🏤🜅后有关。
众所周知,徽省不临海。
因此,这里本身不出产海鲜,而🕣这年头的高档宴席,没有海鲜,在很多🛝人眼里就不上档次。
有人可能会说:不临海,就没海鲜卖了?
是!
这年头运输业发达,内陆省份也不缺海鲜。
但……
有食材,不代表就能把这🝀🇿🞓种食材运用得很好。
因为🏎😽不🝁☮临海,传统的徽菜🝀🇿🞓几乎没有像样的海鲜做法。
如今的徽菜🗪厨师虽然也有一些人会做海鲜🅟🇱,但做法上,基本上都是借鉴临海菜系的做法。🎽🖧
这在一些食客🇴看来,徽菜的海鲜做法🃵🜉⛿就🖼不够正宗。
再加上这些🗪年的经济发展,沿海城市普遍领先内陆城市🙎,也因此很多有钱人,都是沿海城市出身。
这些人的饮食习惯,一定程度上,是影响着🏤🜅餐饮界的风气的。
但……