英子除了包子做得好，还做一手好家里菜。
都是她这些年练的。
兜👋里钱少买不起肉，大部分🙖是茄子、土豆、辣椒、豆角、芹菜、豆制品之类的青菜。为了让孩子爱吃，只能在做法上下功夫，一来二去就练成了独门武功。
她今天包的是牛肉粒香菇芹菜胡萝卜包子。
精选的肥牛肉顶刀切大米大小的♚🈻粒；香芹、胡萝卜🞽🙬🍠切米；香菇焯水切米；厚干豆腐先切丝后切米；青椒切粒；🌝⛮香菜切米。
先把牛肉粒喂好，然后把各种原料放在一起制成馅料，包子包出来既香浓又不🀤⚛腻人，有香菇的菌香、芹🐂☧菜的清香、胡萝卜的营养、干豆腐的肉头儿，用东北话讲——贼好吃。
四个炒菜。
鸡肉丁炒蒜薹，油淋干豆腐，牛肉粒粉条🁞炒芹菜，豆角烧茄子。
鸡肉丁炒蒜薹选的是鸡腿肉。先把肉切丁，下锅烧至六成熟，然后下切好的蒜薹，小火慢炒。鸡腿肉丁熟了，蒜薹也🈻🃡🙔熟了，🁁火候恰到好处。调料用的也简单，只是酱油和鸡精，味道不一般的好。
油淋干豆腐，简单地说是尖椒干豆腐的升级版。由于选🞂👒用🆁🌩的是厚干豆腐，所以煨的时间比较长，滋味全吃进去了。
做好装盘后在♹🍐上面撒上干辣椒段和蒜末，热油一浇，看上去像水煮干豆腐，英子给它起名叫油淋干豆腐。
“若曦能吃辣的，尤其爱吃水煮肉片。那时哪有钱买肉呀，我就拿这厚干豆腐🀤⚛糊弄她，没成想还挺好吃。”英子笑着说，👓老谭听的鼻根发酸。
牛肉粒粉条炒芹菜，这道菜是🏢🛲包包子的原料一料多用，可见英子的精🈲🎤打细算，一点不浪费。
英子把牛肉粒处理的非常好，炒的干巴巴的如肉干，到嘴里干香🙴🎣有嚼头。芹菜切的不🛻♿是段是丁，😳🅟像葱花似的做点缀，且有芹菜味儿。
如👋果☟去掉芹菜丁这道菜就是“蚂蚁上树”，火候🌬🂌🍙到位，粉条软孺筋道，红亮透明，不沾不连，一般的厨子都做不到这程度。
豆角烧茄子选的是紫茄⛩子和架豆王，看着是烧，其实是焖，酱香浓郁，下饭好菜。
还做了两个凉菜，一个是黄🙖瓜拉皮，一个是手撕菜，都是夏天的爽口菜。
来英子家吃饭的除了老谭父子还有张🖄丽夫妇，英子早就想请🞆👸🍩张丽公母俩吃顿饭了，一直也没有机会，主要是张丽不想她破费。
今天正好，老谭🀣⚑🐰从苏州回来🙖，🏢🛲两家一起请了。
张丽又把一个♹🍐包子夹到碗里，老黄说：“行了，你这都第三个了，好吃也不能不松口呀。”
“少说我，你吃的比谁都多。”张丽白了他一眼，🞽🙬🍠毫不客气的大快朵颐👌。
“👋英子姑姑包的包子好吃，我每回都吃撑着。”家恒说。
“也就你没出息。”老谭说。
“别说孩子，包子确🗑🚷实好吃，🏢🛲我爱吃。”张丽边吃边说。