杀鱼还是那样杀。
血腥画面，模糊几秒。
鱼杀好之后，刮掉鱼鳞，松弛一💫🔴🄹下鱼肉，然后切掉鱼头，这一部分是不要的。
在去掉🎬鱼头之后，使用菜刀的刀背把鱼拍扁，然后🛦🞨🖯去掉🙎鱼中间的那块脊骨。
然后将鱼皮朝下贴在案板上，起刀在白略带粉的🚛🔇鱼肉上划出均🙔🍫匀🔘🀼的花刀。
“切的时候稍微用🅤🈤一🄖♎点力，但是注意不能🂽把鱼切断。”
她抬起鱼，给了一个特写，然后又动起了手，“最后内部的花刀全部切完以后，准备工作就♬已经做好了🜣。”🖿
切好鱼肉在水中漂洗过后，呈现出粒状🔙🁁🂹的开花，看上去就像是一颗松果一样。🏆
“然后我们再给松鼠鱼裹上鸡蛋和干🄕☾淀🔙🁁🂹粉。”
裹粉的时候，江秋秋也给了一个特写。
因为切的花刀比较多，裹粉的时候必须要仔细，让每一块鱼肉的🔘🀼缝隙都能均匀沾到这个。
“众所周知，在我们的菜谱里，裹上鸡🔙🁁🂹蛋液和🔆⚀🎑淀粉之后的下一步就是——”
【起锅烧油！】
【起锅烧油！】
都是老粉，谁不知道这个呢。
江秋秋笑了两声♀，“没错，就是要起锅烧油。”
找了🗭一个稍微深一点的锅，在烧油的时候把剩下的几条鱼全部处理了一下，油温渐☲🃒渐升高，锅里冒出了细小的气泡。
这是人用肉眼探测🅤🈤美食契机的方法，江🔙🁁🂹秋秋指着小泡泡，“现在，我们就可以把鱼放下去了。”
她捏着松鼠鱼的尾巴，把切好了花刀的🔙🁁🂹鱼肉浸入油中。🙎
高温让鱼皮蜷缩，🅤🈤原本微白的肉迅速在橙黄色的油脂之中染上了令人食指大动的颜色，松☸🄊🟂散的花刀也慢慢鼓起，伸展开，显得肉粒颗颗饱满。
顺带着，炸物的香气轻轻飘散，不过大🔙🁁🂹家都是见过🛦🞨🖯大世面的人，这点香气——
【呜呜呜我死了，又一次！】
【我愿称啾啾位最强！】
【不是第一☰次做鱼，我还是难以💫🔴🄹控☏⚀制住自己的口水。】