次日的中午，凤娇早早忙碌起来。
她从🐨空间里面拿出了一只大鱼☞头，开始处理起来。
把鱼头收拾干净，从鱼背处开刀，手拍刀背，利落地将鱼头一分为二，然后，在鱼骨上面斩几刀，这是为了方便🗈🙭🍤入味。
接☸🄎下来，用姜🏸片、葱段和料酒将鱼头腌制十分钟。
在☸🄎腌制鱼头的时候，凤娇开始处理香料和配料。
她将豆豉、剁椒、大蒜和泡子姜切碎成小粒，小火起锅，倒入少量茶籽油。爆香蒜粒、子姜🂶粒、剁椒和豆豉，再加入适量的豆瓣酱和耗油，炒出香味。
之后，她便从空间的冰柜里面拿出了她⛷🟁🚊提前腌制了一个小时的羊小排，在上面撒上了一些洋葱碎和迷迭香，放在一旁再稍微腌制一会儿。
而这个时候，鱼头已经腌制的差不多了。
她☸🄎将🐨腌制好了的鱼头捡去葱姜，倒掉腌制的🁷汁水，控干水分，然后热锅，在锅内倒油。
这鱼🐨头很大，炸起来并不方便，所以凤娇用到了一种特殊的烹调手法。
她一手用很长的筷子夹着鱼头，😏🀙一手拿着一只大的炒勺，将锅🏞🛋里热好的，滚烫的油，直接淋在了鱼头的表面，用那种淋炸的方式，一点一点地，让鱼头肉变熟。
用☸🄎这种方法处理的📎🙯鱼头肉，外焦里嫩，同时具有油炸☻🄧⛧过的那种焦香和鱼肉本身的细嫩鲜美。
厨房里面很快就飘📎🙯散出了油炸☞食物的那种香气，吸引的路过的龙祖和妖帝寒星他们频频🆍🎑地朝着厨房的方向张望着。
凤娇还在继续地忙碌着。
她在炒锅内放入食用油，🟔🜻以中火烧热⚥📤，加热到大概一百八十度左🚾🙁右，放入洋葱、蒜片，炸至表面呈金黄后捞起，只用炸过金蒜和洋葱的油。
将腌制好了☞🀤的羊排均匀沾裹上玉米粉，放入油锅内，煎至两面金黄，捞出控油，装盘备用。
看到了这一幕，妖帝寒星忍不住说了一句：“原来今天中午凤娇🚾🙁姑娘为咱们准备的菜肴，不仅仅是羊肉，还有鱼头啊？那今天中午😆的菜品还是挺丰富的嘛！”
凤娇朝👨🚋着身后看了一眼，一边忙碌着，一边微微一笑，回答🖿道：“不。你说的不对哦。这鱼头和羊小排，其实是一道🃦菜。”
“什么什么☞🀤？！这📎🙯鱼头和羊小排，居然是一道菜？！你该不会是要把炸过的鱼头和羊小排一起给炖了吧？！”妖帝寒星惊讶地说道：“这还能好吃得了吗？”
“好不好吃，你等一下尝尝看就😏🀙知道了啊。🁷”凤娇笑道🌊☿🅈。
凤娇一边🌚⛐🙟说着，一边把炸好的，外表呈现着诱人的金黄色的鱼头放进了另外一只锅里，将她炸好的羊小排码放在了鱼头的旁边，加上之前调配好了的酱料，一同炖煮起来。
等☸🄎到酱料汤汁变得浓稠，凤娇将鱼头盛出装盘，把充分被酱汁包裹的羊小排一一捞出，整齐地码放在鱼头的旁边，快速地👐🟂将滚烫红亮，质地粘稠的酱汁，均匀地浇在了鱼头和羊小排的上面。并且把切得细细的葱花洒在了🜍鱼头的上面作为点缀。