所谓的火焰果，其实就是二荆🞉条，一种细长的辣椒，川菜里经常会用到。
新鲜的二荆条一开始是青色，可以摘下来炒肉，味道很不🖩错。
随着生长成熟，它的🕁🆨💈颜色由青转红，可以制作成辣🚼😮椒酱，泡辣椒。🛨🞶😭
晒干后，又可以制作辣椒面，辣椒油。
总之，是种很不错的调味料。
剁椒鱼头的剁椒，就是用的红色二荆条。
当然，有喜欢吃辣🗝的，还会加上剁碎的小米辣混合，提升🖩它的辣味。
它的辣味不仅能够开胃，还有驱寒的效果。
君无极喜欢的酸辣鱼，🏰🝫水煮鱼，都要有辣椒才够味。🍧💁
本来还以为想吃辣椒只🏰🝫能靠自己，谁知道🅘苏家竟然存🍧💁了不少！
这可把君无极惊喜坏了。
其🌧🁟他人都紧张地看🗝着君无极，见她双眼发🅘亮，笑容满面，立刻有了猜测。
难不成，这没什么大用的火🝨🍬焰果其🖟实是好东西？👐
青云想到库房里堆满的火焰果，一颗心差点跳出来🚼😮！
她按着心口，紧张又期待地问道“🖟无极小姐，这火焰果……到底有什么🔺🅮用啊🖷🗐🚭？”
君无极却卖起了关子“很快你们就知🚮🖬🕯道🐠🁌了。”
说完，她就招呼人处理二荆条。
“先洗干净，♗🈤⛾沥干水，再剪指节长的段儿。”
反正东西很多，君无极🏰🝫就没有特意让人留种。
有辣椒仔混在里头才更香呢！
“把锅洗了，水烧干。”
丫鬟照做。
“滴点儿菜油在锅里，火小一点。”
干辣椒段用少量菜油小火炒得酥脆，不仅🅘能🗕够更好地把香味激发💗出来，还容易捣成辣椒末。