不知🛸♦哪本典籍里写过,食肉太多之人,身&zw🙵nj;上往往有自己闻不到的污秽之气。因&z🄷wnj;此本朝人常有月末不杀生、不饮酒、夕食茹素的讲究。
林绣虽觉得是无稽之谈🍍📪,不过这不成文的规定渐渐流传下来,她也难免入乡随俗。
大抵外出吃饭🅜😝的人多图个酣畅淋漓,今日限制颇多,各家食肆都没什么生意。快至晌午,连移观道上的人流都较往常少了一半☖⚾。
紧赶慢赶忙活许多日,林绣也乐得有半天清闲。前头迎来送往全交由庄娴打理,自己则躲回小厨房🄓☰🃄,专心致志研究起新菜。
她刚试着做一份素菜宴,若是好吃日后便可⛓🙽🏹推行。🍰
菠菜翡翠卷极考验🛸♦刀工,切了半晌总觉姿势不对🌢⛾。方才的无我之境被打破,耳朵不觉凑向外🆏头的热闹。
“今日无粥,只有素🝪🍿菜。”远远就🄽听见庄娴在招呼客人。
有个很熟悉的声音飘来,清朗♥♥如碎玉,“宋先生,请。🕑”
林绣在围裙上擦擦手,放下刀就奔出门。
果然是江大人,她微笑着一一⚪行⛸礼。
江大人素来爱一人独往,最多带上江白。今日他身后之人有些眼熟,林绣一拍脑袋,是😬🄝⚉买爆米💒👐花的老爷子。
“问林小🃨🚓娘好,”宋志孟也记得她。为了吃一口甜滋滋🔿🆔的爆米花,他隔三差五就要去看皮🟍影戏。
林绣为他们添起茶,又布几碟青绿小菜。
听两人闲谈🔐几句,她不由惊🂷讶。还没等自己上门拜访,先生竟已找上门来。
只是&zwn🅜😝j;宋老爷子显然不想多谈此事,江霁🗿容🔿🆔也没再问,跟着闲话起京中的祭祀会。
盐煎扁豆个个滑溜溜,炒得酥脆喷香,有🕑些焦黄的壳爆开,露出里头嫩生生的青豆。
宋志孟又夹起个腐衣银菜卷,豆皮外衣香而软,银菜脆韧,⛸闪着青碧光泽。若从中间咬断🆝🐥,兜着的菜叶丝丝缕缕牵扯不清,很容易掉出来。一整个囫囵放进嘴中再慢慢咀嚼,如此才好。
两道菜手🃨🚓艺都不俗,他吃了几大口,暗中打量着眼前笑吟吟的小娘子,心里一点♽🍴🌑头。
宋志孟放下筷子,眼🝪🍿神很是真挚,“此来是&zwnj🔿🆔;想拜托小娘子,为在下还原一道菜品。”
老先生🃦🚀很郑重地擦净手,从衣襟里摸出张残破书页。林绣一⛸看密密麻麻的小字就心&zwnj♽🍴🌑;里发愁,还好江霁容接过念了下去。
“不过新茬⚗👡春豆、夏时萝米、白露莴苣、冬末雪笋,再煨以明虾、肥鸡、火腿,添两钱菊🛳☲🃑丝。火转最大,炊熟后去肉留汤,此为吾在江南游历时,所食素宴做法,特此记录。”
林绣听着很想皱眉,感情比红楼里的冷香丸吃的还全乎。又有些遗憾,写文的这位大儒定是个💖👴🍀不会吃的,🎔🐷时令菜放一锅乱炖,既失其鲜,又乱口感🟖🝆。再说两钱菊花丝抛进去,整道菜都苦了。
宋志🇪孟合上纸,小心翼翼地☷🝡放回怀里塞好,“这道菜是家祖一直念念不忘的。”
他在京中寻🔐了许久,名厨们要么称不会做,要🍬么大放厥词,让人难以信赖。江学士是个孤冷性💖👴🍀子,向来不太与他们亲近。