京城，寻味轩。
顾😓楷文品尝了梁忠安烤制的鸡腿肉串后，🉂🄣他终于明白了🜻😏之前三位霓虹烧鸟大师烤制的鸡腿肉串少了一点什么。
三位霓虹烧鸟大师烤制的鸡腿肉串外焦里🉂🄣嫩，肉质细腻不发柴，确实是难得🈕的美味。
但存在一个大问题！
无论是哪一位霓虹烧鸟大师🔌烤制的鸡腿肉串，均没有嚼劲！
是的。
没有嚼劲！
小青坡跑山鸡是散养鸡，🃧鸡腿肉是运动肌，按照道理来说，🅔它应该具备很👍好的嚼劲。
奈何三位霓虹烧鸟大师为了保证♳🌝⛬肉质细腻不发柴，他们特别处理了鸡腿肉，从而★☥🁜导致他们烤制的鸡腿肉串没有嚼劲。
事😓实上即便他们不对鸡腿肉进行特别处理，他们也无法🜻😏保证嚼🙫🍙🈢劲与肉质细腻不发柴结合在一起，两者的属性有些矛盾。
如果选择了🝁🟦肉质🞣细腻不发柴，则很难做到🉂🄣有嚼劲的情况。
然而梁忠安做到了这一点！
梁忠安将肉质细腻不发柴与嚼劲糅合在了一起，让两者有效的结合起来，从而让烤鸡腿肉串在口感和味觉方面超过了三位霓虹烧鸟大⚖👛师🙖👅。
顾楷文吃完一串烤鸡腿肉，他站起身来准备😈⛆😇找梁忠安询问询问情况。
陈海峰看着顾楷文起身，他好👁奇的询问，“楷文，你干嘛？”
“我有事情要询问梁师傅。”顾♳🌝⛬楷文回应了一声便走出包📂厢，他来到了寻味轩的外院。
梁忠安🔸的烧烤车就在外院，顾楷文走到烧烤车旁边，🕥梁忠安正在烤制小青坡跑山鸡的鸡翅膀。
“梁师傅。”顾楷文打招呼。
梁忠安一边烤🚑制鸡翅膀，一边打招呼，“老板。”
“对了，梁师傅，我想问问”顾楷文询问了起来，主要肉质细腻不发柴和嚼劲融合🎬的问题，这一点是霓虹那三位烧鸟大师做不到的。
当顾楷文询问完了后，梁忠安疑♳🌝⛬惑的回答，“这些都是熟能🅔生巧的事情。老板，你应该知道《卖油翁》的故事吧？”
顾楷文点头。
梁忠安继续🝁🟦询问，“老板觉得将♳🌝⛬油穿过铜钱的方孔困难吗？”
这一个答案是肯定的！