不过杨怀仁🎅🎪问了🆩💎莲儿甘蔗的亩产量和炼糖的出糖率的问题后，得到的♸🍉答案却让她大喜过望。
甘蔗的亩产量上，宋代是完全没法跟后世相比的，后🁕🅪世生物科技发达，在培育高产甘蔗种子的领🞴😗🁥域有很大的优势。
而当下种植甘蔗的地方太少，🞃👞便是因为甘蔗的产量太低，只有后世的一半🐃，若是遇上不好的年景，甚至只有后世三分之一。
这个时🎅代的压榨等工艺提取水平也确实不如后世，但因为产出里的糖霜纯度上差一些，倒让出糖率比后世还高了两三成。
照这么算的话，后世一亩甘蔗地可以产糖六百到七百公斤，而🆄🍁🆄🍁现在一亩甘蔗可以产糖霜超过四百宋斤。☖⛂🗩
因为糖比米重，换算成市面上交易的计量单🙴位就是亩产三石糖霜，那么三万亩甘蔗地能产九万🖻石糖霜。
这个数字虽然没法跟后世随随便便就年产千万吨白糖相比，可在大宋♸🍉，九万石糖霜要是全卖出去，那可是不小的一笔钱。
但杨怀仁忽然想起来，大宋当下的糖霜年产量也才几万石，如果这么容易让🛄🙶🎴他一年产九万石糖，基本可以说让⛫🝙大宋的糖产量高出一倍，这是不是也太容易了？
在商人无处不钻的现在🗪🞚，如果有这么赚钱的🙴买♑🇭卖，不可能别人不去做啊？
细问之下，王夏莲忍不住笑了，“官人啊，账不是那么算的，咱家的三万亩地，产不了你说的九万石糖霜。☁★
糖厂里生产出来的最终产品不是糖霜，而是石蜜，糖霜是最好的那部分糖，🛄🙶🎴🛄🙶🎴剩下的都是石蜜。
学院里的先生算过，🞇💂🏀三万亩甘蔗地，最终的糖产量，应该是糖霜近一♸🍉万石，石蜜五🁕🅥🈦到六万石。”
杨怀仁叹了口气，自己的科学计算还🂸📧🝍是算🜟错了，实际情况和理论计算差距真的有点大。
石蜜就是民间最常见的糖类食品了，和后世的冰糖有点像，不过纯度肯定低了不少，而且颜色🖻暗黄色，甜度一般，但比更🀣⚓纯净的糖霜便宜不少。
杨怀仁自言🎅🎪自语道，“要是这样的话，那量还是不够啊🈞⛇。”
莲儿问道，“官人的意思，是咱🜤🄊们还要在岭南收购土地？”
杨怀仁笑笑，“那倒不用，地太多了确实不太好，即便是在岭南👳🌷🃱那种地方，可还是会被别人找咱们的麻烦的。
现在不同往日了，地位越高，盯着你的人就越多，像以前一样装傻卖呆还行，现在也够呛了😉⛉😤，没有人是真傻的。
我的意思，是咱家能不能发动当地的百姓，多开垦些🁕🅪土🈞⛇地来种🆄🍁植甘蔗？
按照宋律，土🛫🟙地都是谁开垦谁拥有，还有五年免税赋的待遇，在中原和江南早已经没有太多适合开垦成田地的地方了。
但岭南不一样，那里地广🃅人稀，虽然山地多了些，⚾🗁但可以开垦成田地的地方应该很多。
让百姓开垦土地种甘蔗，咱们家收购，给的价钱只要够多，让他👳🌷🃱们觉得种甘蔗比种粮食赚得多就行，不怕他们不种。
咱🐼🅏们家只需要负责收购、运输、运输和炼糖厂这一块就行，没必要全部环节都掌握在自♏己手里。
那三万亩土地也足够多了，咱们一方面掌握种植技术和行情，一方面也请些学院里农学先生们过去指导，做些培育良种之类的事情。”