春节过后，老谭按着惯例回了一趟老家看望母亲，回🍝🉅🄿来后开始进入到紧张的工🀰🀠作之中。
现在我们应该称饺子馆为公司了，虽然只有三家💝店，但麻雀虽小五脏俱全，各个职能部门也都🅃建立起来🄦⛝🛕，当然不可能每个部门都有负责人，大部分都是兼职。
采购部两个人，一个是华清媳妇，另📙🛎🛍外一🎛👯个是司机。🍝🉅🄿
华清媳妇负责每天把三个店面报上来的申购单发💝给各个供货商📌，供货🂃🌇☨商第二天早上把原料送到每家店里。除了这之外她还负责库房，里面有各种调料和米面粮油，以及前台用的各种物品。
司机负责给店面☍♬配送饺子馅和凉菜的手工制品，以及和华清媳妇一起采购饭店常用的低值易耗品，包括洗涤剂、拖布、抹布、工装、餐具等等。
财务部只有一个会计，有时🍵🌚⛍候艳华过去帮忙，也能忙过来。会计主要负责每天的营业♷🍄报表，采购单😽审核，给供货商进行结算，员工的工资发放等。
现在是三家店，一个会计能忙过来，要是再增加店面就🏑🙕有🛲点💵🖌👍忙不过来，需要增加人手。
办公室招了一个文员，负🞶责🍵🌚⛍行政上的一些事，同时负责招聘，打印👿🎨文件，做会议记录等。
人力♼资源这块暂☍♬时由张丽兼着，前台人员的培训工作也是她负责。
忠清是老店厨师长，兼着出品总监🜁⚳，出品部暂时就他一个人，统领着两个厨师长。
市场部燕🗕子负责，上半年没有在省城做店的计划。她现在主要工作是考察市场，给下半年的两家店选位置，同时和张宇沟通，准备做呼市第一家阿巧饺子馆。
这样看也是个公司了，只不过还没发📙🛎🛍展起来🟓🜮而已。
老谭的工作安排是张宇饭店装🎭🔗修之前带装修公司的向总过去，定下装修方案，然后开始装修😺。同时把木兰和杨🍖志军他们安排到省城培训学习。
集中精力把省城三家店🚤🕚整顿一个月后，时间就到了四月份。安排好公🂃🌇☨司的事后，老谭、燕子、向总一行🄦⛝🛕三人开始出发呼市。
老谭原打算在呼市找装修公司的。向总的公司在省城，去呼市📌有点远，不方便。💘💇🏳但一直和向总合作了，并且很愉快，🕕🇸所以就问了向总一嘴。
向总直接说没问题，他的工地不单单在省城，外地的也有，哪的活都接，为了赚钱嘛。并且说一旦在呼市打开局面🔕也是好事，🙒🌃又多了一个地方。👔🈧🀰
到呼市后老谭和张宇见了面，什么事燕子🎛👯已经都提前和他订好了，也就没啥啰嗦事，很顺🀼🂌利的进行😽了交接。
张宇也愿意当甩手掌柜的🞶，就把一🜁⚳切都交给老谭打理。当然在呼市他是老人，各方面都熟悉，一些外围事由他负责。
张宇这么做是明智的，🚤🕚收获爱情的同时还不耽误买卖。
他看的是以后，☍♬相信阿巧饺子馆在呼市一定能打开市场，并且📌引🝊爆。
这也是一个商人的精明与眼光。
当然，他对燕子是真心的，不是想通过燕子来达到做阿巧饺子馆的👿🎨目的，这方面的可能没有，还没那么龌龊。
老谭到了之后🎗的第五天饭店停业，把杨志军、木兰，还有他俩选中的员工安排到省城老店去学习，然后开始装修。
这期♼间老谭考察了呼市的原材料市场、餐具市场和炊具市场。原材料市场的原料比较单一，饺子馆需要🄦⛝🛕的部分原料没有，需要在省城发货。