不过杨怀仁问了莲儿甘蔗的亩产量和炼糖的出糖🉐率的问题后，得到的🌶答案却让她大喜过望。
甘蔗的亩产量上，宋代是完全没法跟后世相比的，后世生物科技发达，在培育高产甘蔗种子的领域有很大的优势🌣🀺。
而当下种植甘蔗的地方太少，⚐🐣🁩便🔍是因为甘蔗的产量太低，只有后世的一半，若是遇上不好的年景，甚至只有后世三分之一。
这个时代的压榨等工艺提取水平也确实不如后世，但因为产出里的糖霜纯度上差一些，倒让出糖率比后世还🂎🍫高了两三成。
照这么算的话，后世一亩甘蔗地可以产糖六百到七百公斤🛱☦🁫，而现在一亩甘蔗可以产糖霜超过四百宋斤。
因为糖比米重，换🌡🀧⚲算成市🚿🙉面上交易的计量单位就是亩产三石糖霜，那么三万亩甘蔗地能产九万石糖霜。
这个数字虽然没法跟后世随随便便就年产千🙋🈲万吨白糖相比，可在大宋🌶，九万石糖霜要是全卖出去，那可是不小的一笔钱。
但杨怀仁忽然想起来，☋♜大宋当下的糖霜年产量也才几万石，如果这么容易让他📉一年产九万石糖，基本可以说让大宋的糖产量高出一倍，这是不是也太容易了？
在商人无处不🅝钻的现在，如果有这么赚钱的买卖🉐，不可能别人不🗼♕去做啊？
细问之下，王夏莲忍不住笑了，🔍“官人啊，账不是那么算的，咱家的三💫🔶万亩地，🙋产不了你说的九万石糖霜。
糖厂里生产出来的最终产品不是糖霜，📟🜋🀦而是石蜜，糖霜是最好的那部分糖，剩下的都是石蜜。
学院里的先生算过，三万亩甘蔗地，最终的糖产量，应该是糖霜近一万石，石蜜🙋五到六万石。”🚰
杨怀仁叹了口气，自己的科学计算还是算错了，实际情况和理论计🏌😨算差距真的有点🇸🝕大。
石蜜就是民间最常见的糖类食品了，和后世的冰🉐糖🙏🈑有点像，不过纯度肯定低了不少，而🎿🖷🗑且颜色暗黄色，甜度一般，但比更纯净的糖霜便宜不少。
杨怀仁自言自语道🌡🀧⚲，“要是这样的话，那量还是不够啊。🛱☦🁫”
莲儿问道，“官人的意思，是咱们还要在岭南收购土地？”💢
杨怀仁笑笑，“那倒不用🚿🙉，地太多了确实不太好，即便是在岭南那种地方，可📉还是会被别人找咱们的麻烦的。
现在🍷不同往日了，地位越高，盯着你的人就越多，像以前一样装傻卖呆还行，现在也够呛了，🆄🍄没有人是真傻的。
我的意思，是咱家能不能发动当地的百姓😩🄂，多开🉐垦些土地来种植甘蔗？
按照宋律，土地都是谁开垦谁拥有，还有😩🄂五年免税赋😎⛼的待遇，在中原和江南早已经🇸🝕没有太多适合开垦成田地的地方了。
但岭南不一样，那里地广人稀，虽然山地多了些，但可以🛱☦🁫开垦成田地的地方应该很🇸🝕多。
让百姓开🅌🅋🅀垦土地种甘蔗，咱们家收购，给的价钱只要够多，让他们觉得种甘蔗比种粮食赚得多就行，不怕他们不种。
咱们家只需要负责收购、运输、🔍运输和炼糖厂这一块就行，没必要全部环节都掌握在💧🔒⛯自己🜵🆟🐰手里。
那三万亩土地也足够多了，咱们一方面掌握种植🉐技术和行情💢，一方面也请些学院里农学先生们过🚰去指导，做些培育良种之类的事情。”